Sałatka jarzynowa inaczej

W niedzielę często gotujemy rosół. Gotowy rosół przecedzamy i zostają nam pyszne warzywa ugotowane na aromatycznym , tłustym wywarze. Jak możemy te resztki wykorzystać? Oczywiście na różne sposoby. My dzisiaj przygotowałyśmy naszą ulubioną sałatkę bardzo podobną do tradycyjnej jarzynowej, równie smaczną! Polecamy.

Składniki:

• 2 marchewki z rosołu
• 1/4 selera z rosołu
• 1 średniej wielkości jabłko
• 3-4 ogórki kiszone
• mała puszka kukurydzy
• 2-3 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Ogórki kiszone, obrane ze skórki jabłko, marchew i seler kroimy w drobną kostkę. Kukurydzę z puszki osączamy na sitku, dodajemy do sałatki. Całość doprawiamy solą i pieprzem drobno zmielonym według uznania. Dodajemy majonez. Wszystkie składniki sałatki delikatnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 1 - 2 godziny do schłodzenia. W tym czasie smaki się "przegryzą". Teraz możemy spróbować sałatkę i ewentualnie doprawić jeszcze pieprzem i solą.

Sałatka jarzynowa błyskawiczna gotowa!

Nasze rady:

Do sałatki jarzynowej dodajemy majonez gęsty i kremowy o łagodnym smaku, aby nie zdominował smaku jarzyn.

Dajemy dużo jabłka twardego i chrupiącego, ponieważ poprawia ono konsystencję sałatki (lubimy w sałatce składnik mocno chrupiący).

Możemy do naszej sałatki wkroić kawałek białej części pora. Nie polecamy cebuli, która dominuje bardzo w sałatkach smakiem i szybko się psuje.

 

Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogórka i kukurydzy. Do niej sos majonezowy z odrobiną czosnku. Sałatkę można podać ma większej imprezie, sprawdzi się również na grillu. Jest bardzo smaczna, delikatna i szykowna.

Składniki:

• 1 szklanka makaronu ryżowego orzo
• 3 gałązki selera naciowego
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa z syropu
• 1 duży ogórek wężowy
• 1 por (biała część)
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 20 dkg szynki konserwowej w plastrach

sos:

• 3 łyżki gęstego majonezu
• czubata łyżeczka soli
• pół łyżeczki pieprzu czarnego
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 3 ząbki świeżego zmiażdżonego

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gotowy odcedzamy na sitku, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do całkowitego przestudzenia.

Kukurydzę i ananasa dobrze osączamy z płynu. Ananasa kroimy w cząstki. Przekładamy do dużej miski. Dorzucamy do nich makaron. Szynkę, seler naciowy, por i obranego ze skórki ogórka kroimy w drobną kostkę, dajemy do reszty składników. Jajka siekamy, dorzucamy do miski. Przyprawiamy całość solą i pieprzem. Na koniec dodajemy do sałatki majonez połączony z czosnkiem i przyprawami. Dokładnie mieszamy sałatkę, wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny, aby się schłodziła i nabrała „mocy”.

Wielka micha sałatki hawajskiej gotowa!

 

Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli i rzodkiewek, polana prostym sosem winegret. Można podać ją do obiadu i do kolacji i do majowego grilla.

Składniki:

• mix młodych liści szpinaku, botwiny – 3-4 garści
• 1 duży pomidor
• 1 cebula czerwona
• 2 ogórki gruntowe nieduże
• 4-5 rzodkiewek
• garść czarnych oliwek
• 100 g sera typu feta

sos winegret:

• 2 ząbki czosnku
• 1/3 szklanki oliwy lub oleju słonecznikowego
• sok z 1/2 cytryny
• łyżeczka cukru
• łyżeczka ziół prowansalskich
• łyżka octu balsamicznego
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Najpierw robimy sos do sałatki.

Do słoiczka typu twist wlewamy oliwę, sok z cytryny, ocet balsamiczny oraz wsypujemy przyprawy. Czosnek miażdżymy i również wrzucamy do słoiczka. Następnie zakręcamy słoik i dokładnie potrząsamy nim, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Tak przygotowany sos do sałatki odkładamy na bok.

Mix listków wykładamy do miski. Pomidorki kroimy na ósemki, cebulę, rzodkiewki i ogórki w półplasterki. Dodajemy do młodych listków. Na koniec dajemy oliwki.

Tuż przed wydaniem na stół polewamy warzywa sosem, mieszamy. Na wierzchu układamy pokruszony ser feta.

Sałatka z młodych liści z warzywami, fetą i sosem winegret gotowa! 

 

Sałatka ziemniaczana na grilla

Bardzo smaczna i prosta sałatka, doskonała do grillowanych mięs. Przygotowanie jej nie zajmie nam

dużo czasu, gościom będzie smakowała.

Składniki:

• 2 duże ziemniaki
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 cebula
• 2 gałązki selera naciowego
• 3 ogórki konserwowe
• szklanka groszku z puszki

Sos do sałatki:

• 2 ząbki czosnku
• 2 czubate łyżki śmietany gęstej 18%
• 1 czubata łyżka majonezu
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Ziemniaki dokładnie szorujemy i zalewamy wodą. Lekko solimy, gotujemy 20 minut licząc od zagotowania wody. Odcedzamy, odkładamy z powrotem do garnka, w którym się gotowały, przykrywamy pokrywką, na nią kładziemy ściereczkę i odstawiamy do wystudzenia.

Pozostałe warzywa kroimy w drobną kostkę.

W dużej misce mieszamy śmietanę, majonez, zmiażdżony czosnek oraz po pół łyżeczki soli i pieprzu.

Przestudzone ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w nieco grubszą kostkę. Wszystkie rozdrobnione warzywa i odcedzony groszek przekładamy do miski z sosem. Mieszamy całość. Tak przygotowaną sałatkę odkładamy do lodówki do schłodzenia.

Sałatka ziemniaczana do grillowanych mięs gotowa!

Sałatka jarzynowa na szybko

Zostało nam trochę ugotowanych warzyw z rosołu, możemy szybciutko pokroić je, dodać jajko, ogórka, groszek i mamy trochę uboższą, ale bardzo smaczną wersję tradycyjnej sałatki jarzynowej. Marchewka i seler z rosołu nie wylądowały w koszu i w połączeniu z pysznymi dodatkami stworzyły świetną sałatkę w sam raz na kolację.

Składniki:

• 3 ugotowane marchewki z rosołu
• 1/2 ugotowanego selera z rosołu
• 3 ogórki konserwowe
• 1 duże jabłko
• puszka groszku
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 3 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Groszek osączamy z płynu. Pozostałe składniki sałatki kroimy w drobną kostkę. Przekładamy całość do dużej miski i łączymy z majonezem. 

Przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Odstawiamy do lodówki na kilka chwil, aby sałatka schłodziła się i przeszła smakami.

Sałatka błyskawiczna jarzynowa gotowa!

 

Sałatka świąteczna wiosenna

Prosta sałatka z makaronu orzo, selera naciowego, jajek, papryki, ogórka i kukurydzy. Do niej sos majonezowy z odrobiną czosnku. Sałatkę można podać na świąteczny stół. Ma delikatny smak i wiosenny wygląd. Jest lżejsza, niż te zimowe z ziemniakami i ogórkami kiszonymi. Jest bardzo smaczna, delikatna i szykowna.

Składniki:

• 3/4 szklanki makaronu ryżowego orzo
• 1 nieduża papryka czerwona lub pomarańczowa
• 2 gałązki selera naciowego
• mała puszka kukurydzy
• 1/2 ogórka świeżego
• 1 nieduży por (biała część)
• 3-4 jajka ugotowane na twardo

sos:

• 3 łyżki gęstego majonezu
• płaska łyżeczka soli
• pół łyżeczki pieprzu czarnego
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego zmiażdżonego

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gotowy odcedzamy na sitku, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do całkowitego przestudzenia.

Kukurydzę dobrze osączamy z płynu. Przekładamy do dużej miski. Dorzucamy do niej makaron. Paprykę, seler naciowy, por i obranego ze skórki ogórka kroimy w drobną kostkę, dajemy do reszty składników. Jajka siekamy, dorzucamy do miski. Przyprawiamy całość solą i pieprzem. Na koniec dodajemy do sałatki majonez połączony z czosnkiem. Dokładnie mieszamy sałatkę i wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny, aby się schłodziła i nabrała „mocy”.

Prosta sałatka świąteczna wiosenna gotowa!

 

Sałatka jarzynowa prosta

Szybka sałatka z warzyw z rosołu i ziemniaków w mundurkach, czyli taka skrócona wersja tradycyjnej sałatki jarzynowej. Bardzo smaczna!

Składniki:

• 2 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach
• 1 duże jabłko
• 3-4 ogórki konserwowe
• 2 marchewki z rosołu
• 1/2 selera z rosołu
• mała puszka kukurydzy
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Ziemniaku uprzednio obieramy ze skórki. Jabłko, najlepiej twarde i soczyste, kroimy ze skórką. Kukurydzę osączamy z płynu.

Pokrojone warzywa przekładamy do miski, łączymy z majonezem. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy posiekaną natką.

Sałatka jarzynowa prosta z warzywami z rosołu gotowa!

 

Kapusta duszona z boczkiem

Wiosenna kapusta duszona na szybko z boczkiem i cebulą to doskonały dodatek do obiadu . Sezon na młodą kapustę już pomału się zaczyna warto więc zrobić proste danie, które zachwyci delikatnym smakiem i wiosenną świeżością. My dzisiaj wykorzystamy do naszego dania kapustę stożkową, która jest bardzo delikatna i krucha.

Składniki:

• 1/2 główki kapusty białej stożkowej
• 20 dkg boczku wędzonego, parzonego
• 1 nieduża cebula
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 czubata łyżka masła
• sól, pieprz i cukier do smaku
• 1 łyżeczka octu spirytusowego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka sosu sojowego
• 3 kulki ziela angielskiego
• 2 liście laurowe

Sposób przyrządzenia:

Na głębokiej patelni wysmażamy boczek pokrojony w drobną kostkę (jeśli boczek jest chudy dodajemy 2 łyżki oleju rzepakowego). Następnie dorzucamy cebulę pokrojoną w kostkę. Chwilę podsmażamy, aż cebula się zeszkli.

Kapustę szatkujemy drobno, wrzucamy na patelnię, dodajemy sos sojowy, ziele angielskie i liście laurowe . Podlewamy kapustę 3-4 łyżkami wody. Przykrywamy patelnię pokrywą. 

Dusimy bigosik do miękkiej kapusty, nie więcej jak 10-15 minut. Na sam koniec przyprawiamy kapustę solą, pieprzem, cukrem i octem. Dodajemy masło. Posypujemy posiekaną natką.

Kapusta duszona z boczkiem gotowa!

Szynki w galarecie

Szynki w galarecie

Tradycyjna sałatka jarzynowa zawinięta w szynkę i oblana galaretą, Doskonałe danie na świąteczny stół.

Składniki:

•  żelatyna z przyprawami do mięs lub zwykła żelatyna i rosół
• 10-15 plastrów szynki cienko pokrojonej
• 3-4 brzoskwinie z syropu do ozdobienia szynek
• kilka ciemnych oliwek
• szczypiorek do dekoracji
• łyżka pokrojonej w kostkę marchewki
• trzy, cztery łyżki gęstego majonezu
• 10 łyżek sałatki jarzynowej

Sposób przyrządzenia:

Żelatynę rozpuszczamy według opisu na opakowaniu i odstawiamy do przestygnięcia. Żelatynę zwykłą rozpuszczamy w rosole, z przyprawami w wodzie.

Czubatą łyżeczkę sałatki zawijamy w szynkę. Powstały rulon układamy na półmisku. Tak działamy do wyczerpania składników.

Następnie przyozdabiamy rulony brzoskwinią, oliwkami, marchewką, szczypiorkiem i rozetkami z majonezu (za pomocą worka cukierniczego i wybranej tylki). Na koniec zalewamy rolady lekko tężejącą galaretą. Wstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia galarety.

Rolady z szynki gotowe! 

 

Prosta sałatka z pora

Szybciutka, pyszna z kilku składników zrobiona sałatka uniwersalna. Nadaje się do zjedzenia na co dzień ale i na imprezie również będzie cieszyła się dużym powodzeniem.

Składniki:

• 1 por biała część ok. 20 cm
• mała puszka kukurydzy
• 4 jajka
• 1 ogórek świeży duży
• 2-3 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Pora myjemy, osuszamy i kroimy w półplasterki. Przekładamy do miski, lekko solimy i wyciskamy w rękach (morzymy) aby zmiękł oraz puścił trochę soku.

Kukurydzę osączamy z płynu. Jajka i ogórki kroimy w kostkę. Wszystkie składniki sałatki przekładamy do miski. Dodajemy majonez, pieprz i sól. Mieszamy, odstawiamy do lodówki na pół godzinki.

Prosta sałatka z pora gotowa!

 

Sałatka ziemniaczana wielkanocna

Polecamy dzisiaj kolejną prostą i ekspresową sałatkę idealną na Wielkanoc.

Składniki:

• 4 średniej wielkości ugotowane ziemniaki
• 4 ogórki kiszone
• 4 jajka ugotowane na twardo
• por- biała część 15 cm
• po 1/2 papryki czerwonej i żółtej
• puszka kukurydzy
• pół pęczka natki pietruszki

sos do sałatki:

• 3 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Do małej miseczki dajemy majonez, zmiażdżony czosnek, pół łyżeczki soli i odrobinę pieprzu. Całość mieszamy.

Ziemniaki kroimy w kostkę. Wrzucamy do dużej miski . Por kroimy w półplasterki (możemy go odrobinę posolić i wydusić w rękach lub przelać wrzątkiem), paprykę i ogórki w kostkę. Jajka również kroimy w kostkę. Przygotowane warzywa i jajka dorzucamy do miski, w której mamy pokrojone ziemniaki. Całość mieszamy, łączymy z sosem, posypujemy posiekaną natką i wkładamy do lodówki do schłodzenia.

Sałatka ziemniaczana wielkanocna gotowa!

 

Sałatka z makaronem ryżowym

Prosta sałatka z makaronu orzo, selera naciowego, jajek, papryki, ogórka i kukurydzy. Do niej sos majonezowy z odrobiną czosnku i ananas. Sałatkę można podać na świąteczny stół. Ma delikatny smak i wiosenny wygląd. Jest lżejsza, niż te zimowe z ziemniakami i ogórkami kiszonymi. Jest bardzo smaczna, delikatna i szykowna.

Składniki:

• 3/4 szklanki makaronu ryżowego orzo
• 1 nieduża papryka czerwona lub pomarańczowa
• 2 gałązki selera naciowego
• mała puszka kukurydzy
• 5-6 plastrów ananasa z syropu
• 1/2 ogórka świeżego
• 1 nieduży por (biała część)
• 3-4 jajka ugotowane na twardo

sos:

• 3 łyżki gęstego majonezu
• płaska łyżeczka soli
• pół łyżeczki pieprzu czarnego
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego zmiażdżonego

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gotowy odcedzamy na sitku, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do całkowitego przestudzenia.

Kukurydzę i ananasa dobrze osączamy z płynu. Ananasa kroimy w cząstki. Przekładamy do dużej miski. Dorzucamy do nich makaron. Paprykę, seler naciowy, por i obranego ze skórki ogórka kroimy w drobną kostkę, dajemy do reszty składników. Jajka siekamy, dorzucamy do miski.

 Przyprawiamy całość solą i pieprzem. Na koniec dodajemy do sałatki majonez połączony z czosnkiem. Dokładnie mieszamy sałatkę i wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny, aby się schłodziła i nabrała „mocy”.

Prosta sałatka z makaronu ryżowego i warzyw gotowa!

 

Surówka z kapusty stożkowej

Wiosenna surówka z delikatnej kapusty stożkowej, marchewki, jabłka i pora okraszona dużą ilością natki, polana prostym sosem winegret. Doskonały dodatek do dań obiadowych.

Składniki:

• 1/2 główki kapusty stożkowej
• 2 marchewki
• 1 jabłko
• 1 por -biała część
• 1 nieduży pęczek natki pietruszki

winegret:

• 1/3 szklanki oleju (rzepakowy lub słonecznikowy)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki cukru
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Kapustę obieramy z wierzchnich zielonych liści i szatkujemy drobno. Por kroimy w półplasterki. Przekładamy por i kapustę do miski, lekko solimy i morzymy (wyciskamy rękami, aby trochę puściły sok i zmiękły). Do tak przygotowanej kapusty i pora dodajemy obraną, startą na grubych oczkach marchew oraz jabłko (najlepiej razem ze skórką) również starte na grubych oczkach. Na koniec wrzucamy posiekaną natkę.

Teraz robimy sos do surówki.

Sok z wyciśniętej cytryny łączymy z solą (z jej ilością nie przesadzamy, bo użyliśmy już trochę soli do morzenia kapusty), cukrem i pieprzem, mieszamy do rozpuszczenia cukru i soli. Następnie wlewamy olej i całość porządnie mieszamy. Takim sosem polewamy kapustę.

Prosta i smaczna surówka z kapusty stożkowej gotowa!

 

Sałatka wiosenna ziemniaczana

Prosta i smaczna sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, jajkiem i ogórkiem kiszonym w wyrazistym sosie majonezowo -musztardowym zrobiona w kilka chwil.

Składniki:

• 2 duże lub 3 mniejsze ziemniaki ugotowane w mundurkach
• 3 ogórki kiszone
• 1/2 pęczka rzodkiewek
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 2 czubate łyżki majonezu
• 2 łyżki oleju np. słonecznikowego
• 1 łyżka ulubionej musztardy
• Sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Ziemniaki obieramy z łupin. Kroimy je w kostkę niezbyt drobną.

Jajka i ogórki kroimy w nieco drobniejszą kostkę. Rzodkiewki w półplasterki. Przekładamy pokrojone warzywa do miski i przyprawiamy solą, pieprzem. Łączymy warzywa z olejem, majonezem i musztardą. Sałatkę mieszamy i wkładamy na pół godziny do lodówki, aby smaki dobrze się połączyły.

Szybka sałatka wiosenna ziemniaczana gotowa!

 

Marchewka z kukurydzą na ciepło

Marchewka z kukurydzą zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynka do obiadu. Szczególnie smakuje z kotletami mielonymi lub sznycelkami drobiowymi, ale również można ją podać do wyrazistego, ostrego gulaszu czy jajek sadzonych.

Składniki:

• 3 średniej wielkości marchewki
• 1 mała puszka kukurydzy konserwowej 140 g
• 1 czubata łyżka masła
• 1 czubata łyżka mąki pszennej typ 450 lub 500
• sól i cukier do smaku
• 2 łyżki soku z cytryny

Sposób wykonania:

Marchewkę obieramy, kroimy w kostkę, przekładamy do garnka i zalewamy wodą tak, aby tylko ją przykryła. Wsypujemy pół łyżeczki soli i gotujemy do miękkości, czyli15-20 minut. Na koniec gotowania dorzucamy kukurydzę z puszki.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy do niego mąkę i smażymy ją około minuty stale mieszając. Mąka dzięki temu straci swój surowy smak, ale nie zbrązowieje.

Dajemy zasmażkę do ugotowanej marchewki z kukurydzą i chwilę gotujemy całość, aż nasza jarzynka zgęstnieje. Na koniec przyprawiamy ją sokiem z cytryny i cukrem według uznania.

Marchewka z kukurydzą na ciepło gotowa!

 

Sałatka wiosenna makaronowa

Prosta sałatka z makaronu orzo, selera naciowego, jajek, papryki, ogórka i kukurydzy. Do niej sos majonezowy z odrobiną czosnku. Sałatkę można podać na świąteczny stół. Ma delikatny smak i wiosenny wygląd. Jest lżejsza, niż te zimowe z ziemniakami i ogórkami kiszonymi. Jest bardzo smaczna, delikatna i szykowna.

Składniki:

• 3/4 szklanki makaronu ryżowego orzo
• 1 nieduża papryka czerwona lub pomarańczowa
• 2 gałązki selera naciowego
• mała puszka kukurydzy
• 1/2 ogórka świeżego
• 1 nieduży por (biała część)
• 3-4 jajka ugotowane na twardo

sos:

• 3 łyżki gęstego majonezu
• płaska łyżeczka soli
• pół łyżeczki pieprzu czarnego
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego zmiażdżonego

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gotowy odcedzamy na sitku, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do całkowitego przestudzenia.

Kukurydzę dobrze osączamy z płynu. Przekładamy do dużej miski. Dorzucamy do niej makaron. Paprykę, seler naciowy, por i obranego ze skórki ogórka kroimy w drobną kostkę, dajemy do reszty składników. Jajka siekamy, dorzucamy do miski. 

Przyprawiamy całość solą i pieprzem. Na koniec dodajemy do sałatki majonez połączony z czosnkiem. Dokładnie mieszamy sałatkę i wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny, aby się schłodziła i nabrała „mocy”.

Prosta sałatka wiosenna makaronowa gotowa!

 

Sałatka tradycyjna z makaronem ryżowym

Kto nie lubi tradycyjnej sałatki jarzynowej? Tym razem proponujemy trochę inną wersję naszej słynnej na cały świat sałatki, równie smaczną -tak orzekli goście poddani koszt-próbie. Polecamy gorąco naszą sałatkę i mamy nadzieję, że Wam również zasmakuje!

Składniki:

• 1 szklanka makaronu ryżowego orzo
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 2 marchewki ugotowane (mogą być z rosołu)
• 4 ogórki konserwowe
• 2 gałązki selera naciowego
• 1 duże jabłko
• puszka groszku konserwowego
• 3 czubate łyżki majonezu
• pieprz i sól do smaku

Sposób wykonania:

Makaron ryżowy gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gotowy przelewamy zimną wodą, odsączamy dobrze i przekładamy do dużej miski. Dajemy do niego łyżkę oleju, dobrze mieszamy. Makaron nie będzie się sklejał. Odkładamy na bok miskę z makaronem.

Wszystkie warzywa kroimy w drobną kostkę, jabłko obieramy ze skórki i kroimy tak jak i warzywa. Groszek odsączamy z zalewy. Pokrojone składniki sałatki i groszek dodajemy do makaronu. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Łączymy całość z majonezem.

Sałatkę odkładamy do lodówki, aby przeszła dobrze smakami.

Sałatka tradycyjna z makaronem ryżowym gotowa!

 

Sałatka z makaronem ryżowym

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, papryki, ogórka i kukurydzy. Do niej sos majonezowy z odrobiną czosnku. Sałatkę można podać do kolacji, sprawdzi się również na imprezie. Jest bardzo smaczna, delikatna i szykowna.

Składniki:

• 3/4 szklanki makaronu ryżowego orzo
• 1 nieduża papryka czerwona lub pomarańczowa
• 2 gałązki selera naciowego
• mała puszka kukurydzy
• 5-6 plastrów ananasa z syropu
• 1/2 ogórka świeżego wężowego
• 1 nieduży por (biała część)
• 3-4 jajka ugotowane na twardo

sos:

• 3 łyżki gęstego majonezu
• płaska łyżeczka soli
• pół łyżeczki pieprzu czarnego
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego zmiażdżonego

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gotowy odcedzamy na sitku, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do całkowitego przestudzenia.

Kukurydzę i ananasa dobrze osączamy z płynu. Ananasa kroimy w cząstki. Przekładamy do dużej miski. Dorzucamy do nich makaron. Paprykę, seler naciowy, por i obranego ze skórki ogórka kroimy w drobną kostkę, dajemy do reszty składników. Jajka siekamy, dorzucamy do miski.

 Przyprawiamy całość solą i pieprzem. Na koniec dodajemy do sałatki majonez połączony z czosnkiem. Dokładnie mieszamy sałatkę i wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny, aby się schłodziła i nabrała „mocy”.

Prosta sałatka z makaronu ryżowego i warzyw gotowa!

 

Surówka z pekińskiej w sosie śmietanowo -musztardowym

Prosta i błyskawiczna surówka z kapusty pekińskiej, marchewki, jabłka i papryki w wyrazistym sosie. Doskonały dodatek do obiadu.

Składniki:

• 1/2 małej główki kapusty pekińskiej
• 1 nieduża marchew
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 jabłko
• mała puszka kukurydzy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (może być mrożona)
• 3 łyżki śmietany gęstej, kwaśnej 18%
• 1 łyżka musztardy francuskiej z całymi ziarnami gorczycy
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Śmietanę i musztardę przekładamy do miseczki. Dodajemy do nich pół łyżeczki soli i pieprzu oraz zmiażdżony czosnek. Dokładnie mieszamy.

Kapustę pekińską kroimy w paski niezbyt grube. Obrane jabłko i marchew trzemy na tarce o grubych oczkach. Pozbawioną nasion i białych błonek paprykę kroimy w kostkę. Kukurydzę osączamy z zalewy.

 Wszystkie warzywa przekładamy do dużej miski, posypujemy posiekaną natką, zalewamy sosem i mieszamy. Na koniec możemy ewentualnie jeszcze surówkę dosolić do smaku.

Surówka z pekińskiej w sosie śmietanowo -musztardowym gotowa!