Sałatka z selerem konserwowym i szynką

 Sałatka z selerem konserwowym, szynką, jajkami i chrupiącymi warzywami to jedna z tych domowych propozycji, które sprawdzają się na wiele okazji. Robimy ją szybko, z prostych składników, które często mamy pod ręką. Jest kolorowa, pożywna i przyjemnie kremowa dzięki sosowi z majonezu i gęstej śmietany.

Taka sałatka doskonale pasuje na rodzinne spotkania, święta, imieniny czy kolację. Możemy przygotować ją wcześniej i schłodzić w lodówce, aby smaki dobrze się połączyły. Seler konserwowy nadaje jej delikatnej kwaskowości, kukurydza przyjemnej słodyczy, a ogórki konserwowe i czerwona papryka dodają chrupkości. To swojska, sprawdzona sałatka, która szybko znika z półmiska.

Składniki:

• 1 słoiczek selera konserwowego
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 4 ogórki konserwowe
• 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
• 300 g szynki konserwowej
• 1/2 czerwonej papryki
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Seler konserwowy odsączamy z zalewy i, jeśli jest bardzo długi, kroimy na krótsze kawałki. Kukurydzę również dokładnie odsączamy.

Ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę. Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w niewielkie kawałki. Szynkę konserwową kroimy w kostkę podobnej wielkości.

Ugotowane na twardo i wystudzone jajka obieramy ze skorupek, a następnie kroimy w kostkę. Natkę pietruszki drobno siekamy.



Do dużej miski przekładamy seler, kukurydzę, ogórki, paprykę, szynkę i jajka. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Majonez mieszamy z gęstą śmietaną. Sos doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie dodajemy do składników sałatki.



Całość delikatnie mieszamy, aby sos dokładnie pokrył wszystkie składniki. Próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy. Sałatkę przykrywamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

Nasze rady:

• Dobrze odsączamy seler i kukurydzę. Dzięki temu sałatka nie będzie wodnista, a sos zachowa odpowiednią konsystencję.
• Z solą ostrożnie. Szynka konserwowa, ogórki i majonez są już słone, dlatego najlepiej doprawić sałatkę dopiero po wymieszaniu wszystkich składników.
• Dajemy jej czas. Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy składniki połączą się z kremowym sosem. Możemy przygotować ją kilka godzin przed podaniem i przechowywać w lodówce.

Smacznego!