Są takie sałatki, które robi się niemal w ostatniej chwili, z kilku prostych składników, a potem znikają ze stołu szybciej niż te przygotowywane na specjalne okazje. Nasza sałatka z jajkiem, szynką konserwową, ogórkami konserwowymi i jabłkiem właśnie do takich należy. Jest pożywna, przyjemnie chrupiąca i pełna smaku, a delikatny sos majonezowo-jogurtowy łączy wszystkie składniki w pyszną całość.
To doskonała propozycja na kolację, śniadanie, spotkanie z rodziną czy szybką przekąskę dla niespodziewanych gości. Nie wymaga długiego przygotowania ani trudno dostępnych produktów. Wystarczy ugotować jajka, pokroić resztę składników, wymieszać sos i gotowe. Taka domowa sałatka, swojska i bez zbędnych udziwnień, zawsze się przydaje!
Składniki:
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 3 duże ogórki konserwowe
- 20 dkg szynki konserwowej
- 1 duże, jędrne jabłko
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 1 garść posiekanej natki pietruszki
Sos
- 2 czubate łyżki majonezu
- 1 czubata łyżka gęstego jogurtu naturalnego
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy w zimnej wodzie, obieramy ze skorupek i kroimy w średnią kostkę. Nie rozdrabniajmy ich zbyt mocno, aby w sałatce zachowały swój kształt.
Ogórki
konserwowe kroimy w drobną kostkę. Jeśli są bardzo wodniste,
lekko odsączamy je na sitku. Jabłko myjemy, usuwamy gniazdo
nasienne i kroimy w kostkę podobnej wielkości. Możemy obrać je ze
skórki, ale jeśli jest cienka i delikatna, warto ją pozostawić.
Jabłko ze skórką będzie wyglądało apetyczniej i zachowa więcej
swojej chrupkości.
Kukurydzę przekładamy na sitko i dokładnie
odsączamy z zalewy. To ważne, ponieważ nadmiar płynu mógłby
niepotrzebnie rozrzedzić sos i sprawić, że sałatka stanie się
wodnista.
W małej miseczce mieszamy majonez z gęstym jogurtem
naturalnym. Doprawiamy solą i pieprzem. Sos powinien być kremowy,
delikatny i wyrazisty w smaku, ale nie może zdominować pozostałych
składników.
Do większej miski przekładamy pokrojone jajka, ogórki, jabłko i odsączoną kukurydzę. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, a następnie sos. Całość delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie pokryły się dressingiem, ale nie rozpadły.
Sałatkę wstawiamy do lodówki na około 15–20 minut, aby smaki się połączyły. Przed podaniem próbujemy i w razie potrzeby dodajemy odrobinę soli lub pieprzu.
Nasze rady:
- Wybierzmy odpowiednie jabłko. Najlepsze będzie twarde, soczyste i lekko kwaskowe. Dzięki niemu sałatka będzie świeża i przyjemnie chrupiąca, a nie przesadnie słodka.
- Nie przesadzajmy z sosem. Trzy łyżki majonezu i jogurtu wystarczą, aby połączyć składniki, nie odbierając im naturalnej chrupkości. Jeśli ogórki są wyjątkowo soczyste, warto zacząć od nieco mniejszej ilości sosu.
- Przygotujmy ją z wyprzedzeniem. Sałatka najlepiej smakuje po krótkim schłodzeniu. Możemy ugotować jajka wcześniej, ale jabłko najlepiej pokroić tuż przed wymieszaniem, aby nie ściemniało.
Smacznego! Niech na naszym stole królują proste, domowe smaki – takie, do których zawsze chętnie wracamy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz