Makaron z twarogiem i kiełbasą to jedno z tych prostych, domowych dań, które pamiętamy z domu rodzinnego. Szybki, prosty obiad naszej mamy. Nieskomplikowane składniki, które zwykle mamy w kuchni, wystarczą, aby przygotować smaczny i sycący obiad. Dobrze wysmażona kiełbasa, miękki makaron, masło i tłusty twaróg tworzą połączenie, do którego chętnie wracamy. To właśnie takie proste dania często smakują najlepiej. My przygotowujemy makaron z twarogiem do dziś, szczególnie wtedy, gdy mamy niewiele czasu na gotowanie.
Składniki:
- 400 g makaronu, np. świderki
- 250 g tłustego lub półtłustego twarogu
- 2 -3 kiełbasy jałowcowe lub chłopskie
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- 1 pęczek szczypiorku
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Możemy przygotować go al dente, ale do tego dania zdecydowanie bardziej pasuje nam miękki makaron, taki jak dawniej przygotowywały nasze mamy i babcie.
Kiełbasę kroimy w grubszą kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną kiełbasę. Smażymy na średnim ogniu, aż dobrze się zrumieni i lekko wytopi tłuszcz.
Ugotowany i odcedzony makaron dodajemy do kiełbasy. Dorzucamy masło i całość podgrzewamy na małym ogniu przez 2–3 minuty, delikatnie mieszając. Dzięki temu makaron przejdzie smakiem kiełbasy i masła.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pamiętajmy jednak, że kiełbasa może być już dość słona.
Gorący makaron z kiełbasą wykładamy na talerze. Na wierzchu rozkruszamy twaróg i posypujemy całość posiekanym szczypiorkiem.
Prosty, sycący makaron z twarogiem i kiełbasą gotowy!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz