Sałatka jarzynowa z selerem naciowym, trochę mniej tradycyjna

Sałatka jarzynowa to prawdziwa królowa polskich stołów. Nie może jej zabraknąć podczas świąt, rodzinnych uroczystości ani zwykłej niedzieli spędzonej w gronie najbliższych. Tym razem proponujemy ją w nieco odmienionej odsłonie. Pozostawiamy dobrze znaną, swojską bazę z gotowanych warzyw, jajek, ogórków i jabłek, ale dodajemy chrupiący seler naciowy.

To właśnie on nadaje sałatce odrobinę świeżości i przyjemnej chrupkości. Dzięki temu dobrze znany smak polskiej sałatki jarzynowej zyskuje nowe oblicze, nie tracąc przy tym swojego tradycyjnego charakteru. Jest domowo, smacznie i z małą kulinarną niespodzianką!

Składniki:

• 2 duże marchewki
• 3 ziemniaki
• 4 jajka
• 4 ogórki konserwowe
• 2 jabłka
• 1 puszka groszku konserwowego
• 3–4 gałązki selera naciowego
• 4–5 łyżek gęstego majonezu
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Marchewki i ziemniaki dokładnie myjemy, gotujemy w mundurkach do miękkości, ale tak, aby się nie rozpadały. Studzimy, obieramy i kroimy w niewielką kostkę.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupek i również kroimy w kostkę.

Ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę. Jeśli są bardzo soczyste, lekko odciskamy je z nadmiaru zalewy.

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Seler naciowy myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę.

Groszek odsączamy z zalewy. Wszystkie przygotowane składniki przekładamy do dużej miski i delikatnie mieszamy.

Dodajemy majonez, doprawiamy solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Ponownie mieszamy, aż składniki połączą się z sosem.



Sałatkę przykrywamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki dobrze się przegryzły, a sałatka schłodziła.

Nasze rady:

• Do sałatki najlepiej użyć gęstego, kremowego majonezu. Dzięki temu sos dobrze otuli wszystkie składniki i nie będzie zbyt rzadki.
• Seler naciowy kroimy w małą kostkę. Zachowa przyjemną chrupkość, ale nie zdominuje smaku pozostałych warzyw.
• Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu. Możemy przygotować ją kilka godzin wcześniej, a majonez i przyprawy dodać przed podaniem, jeśli chcemy zachować wyjątkową świeżość składników.

Czas przygotowania: około 25 minut + gotowanie warzyw i jajek

Liczba porcji: 6–8