Sałatka z figami i serem pleśniowym to danie, które zachwyca prostotą wykonania, a jednocześnie prezentuje się niezwykle elegancko i apetycznie. Połączenie pikantnej rukoli, kremowego sera pleśniowego, soczystej gruszki i słodkich, dojrzałych fig tworzy harmonijną kompozycję smaków – świeżą, wyrazistą i idealnie zbalansowaną. Całość dopełnia aromatyczny sos musztardowo-balsamiczny, który podkreśla słodycz owoców i nadaje sałatce lekko wytrawnego charakteru. To szybka, kolorowa i efektowna propozycja zarówno na codzienny posiłek, jak i na elegancką kolację.
Składniki:
- 2 garści rukoli
- 2 dojrzałe figi
- 1 dojrzała gruszka
- ok. 150 g sera pleśniowego
- kilka listków bazylii
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Sos:
- 4 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki sosu umieszczamy w szklance lub miseczce i dokładnie mieszamy, aż połączą się w gładką emulsję.
Warzywa myjemy i osuszamy.
Rukolę rozkładamy równomiernie na talerzu.
Figi kroimy w cząstki, a ser pleśniowy w kostkę.
Gruszkę obieramy, kroimy w półplasterki i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniała.
Na rukoli rozkładamy figi, gruszkę oraz kostki sera.
Całość posypujemy listkami świeżej bazylii i polewamy przygotowanym sosem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz