Nasz pomysł na szybki, sycący i niedrogi posiłek. To proste danie sprawdzi się zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolację. Możemy przygotować je wcześniej, a tuż przed podaniem tylko podsmażyć na patelni. Chrupiące z zewnątrz, z ciągnącym się serem w środku, smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Składniki:
Farsz:
- 6 parówek np. Berlinek
- 200 g sera żółtego
- ketchup pikantny
- olej do smażenia
Ciasto na naleśniki:
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 3–4 czubate łyżki mąki pszennej typ 450 lub 500
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Sposób przygotowania:
Do dużej miski wlewamy mleko, wbijamy jajka i dodajemy szczyptę soli. Całość dokładnie roztrzepujemy rózgą kuchenną. Następnie wsypujemy mąkę oraz sodę oczyszczoną i mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek. Odstawiamy je na 15 minut.
W międzyczasie obieramy parówki z osłonek i ścieramy ser na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Wielkość patelni powinna odpowiadać mniej więcej długości parówek. Smażymy 6 naleśników, pilnując, aby nie były zbyt mocno zarumienione.
Każdy naleśnik smarujemy łyżeczką pikantnego ketchupu, rozprowadzając go po całej powierzchni. Następnie posypujemy startym serem, układamy parówkę i zwijamy całość w rulon.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Układamy przygotowane naleśniki i zapiekamy je pod przykryciem przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące, a ser w środku się roztopi.
Najlepiej smakują na gorąco, zaraz po przygotowaniu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz