Sałatka meksykańska

Prosta sałatka z warzyw z pysznym sosem majonezowym przygotowana w ekspresowym tempie. Uwielbiana przez gości, nigdy nie zawodzi na imprezach. Królowa karnawału!

Składniki:
warzywa:

• duża puszka ananasa w cząstkach-500 g
• puszka kukurydzy-200 g
• puszka fasoli czerwonej-200g
• duża cebula
• po 1/2 papryki czerwonej, zielonej i żółtej
• 1 ogórek wężowy
• pęczek koperku lub kolendry

sos:

• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka mielona

Sposób wykonania:

Ananasy odcedzamy i przekładamy do miski, kukurydzę również. Fasolę odsączamy i przepłukujemy wodą. Papryki kroimy w małe paseczki, cebulę w drobną kostkę, ogórka w nieco większą kostkę. Wszystkie warzywa mieszamy.

 

Na koniec robimy sos. Majonez, śmietanę i czosnek łączymy z przyprawami. Sos dodajemy do sałatki, mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na godzinę. Tuż przed podaniem na stół posypujemy ją posiekaną zieleniną.

Sałatka meksykańska gotowa!