Sałatka hawajska z kurczakiem

Sałatka hawajska z kurczakiem

Prosta sałatka z kurczakiem gyros, makaronem orzo, ananasem, ogórkiem i kukurydzą. Do niej sos majonezowo -jogurtowy z odrobiną czosnku. Sałatkę można podać do kolacji, sprawdzi się również na imprezie. Jest bardzo smaczna, delikatna i szykowna.

Składniki:

• szklanka makaronu ryżowego orzo
• 6 plastrów ananasa z puszki
• mała puszka kukurydzy
• 1 ogórek wężowy
• mix papryk (po 1/2 z każdego koloru)
• 1 cebula
• 2 piersi z kurczaka
• 3 łyżki oleju
• przyprawy do kurczaka (1 łyżka gyros, 1 łyżeczka papryki wędzonej, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, 1/2 łyżeczki soli)

sos:

• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu gęstego
• płaska łyżeczka soli
• pół łyżeczki pieprzu czarnego
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gotowy odcedzamy na sitku, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do całkowitego przestudzenia.

Pierś z kurczaka kroimy w niedużą kostkę, przekładamy do miski i obtaczamy w oleju oraz przyprawach. Odkładamy na 1/2 godziny. Następnie wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na rumiano. Podlewamy 3 łyżkami wody. Przykrywamy pokrywą. Dusimy pod przykryciem 15 minut. Lekko przestudzone mięso razem z wytworzonym sosem przekładamy do makaronu i dokładnie mieszamy całość, aby makaron wchłonął sos z duszonego kurczaka.

Kukurydzę i ananasa dobrze osączamy z płynu. Ananasa kroimy na cząstki. Przekładamy kukurydzę i ananasa do dużej miski. Dorzucamy do nich makaron z kurczakiem. Papryki oczyszczone z nasion, cebulę i obranego ze skórki ogórka kroimy w drobną kostkę, dajemy do reszty składników. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy do sałatki jogurt i majonez połączone z czosnkiem. Całość dokładnie mieszamy. Sałatkę wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny, aby się schłodziła i nabrała „mocy”.

Wyśmienita sałatka hawajska z makaronem ryżowym gotowa!