Sałatka ziemniaczana do grilla

 Porządna micha sałatki ziemniaczanej do letniego grilla. Przygotowujemy ją z młodych ziemniaków, chrupiących rzodkiewek, ogórków konserwowych i czerwonej cebuli. Jest sycąca, pełna świeżych smaków i świetnie komponuje się z karkówką, kiełbasą czy grillowanymi warzywami.

Składniki:

Sos

• 4 dobre łyżki majonezu
• 4 dobre łyżki jogurtu greckiego
• 1 czubata łyżeczka soli
• 1 płaska łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
• 1 czubata łyżeczka mielonej papryki wędzonej

Sałatka

• 1 kg młodych ziemniaków średniej wielkości
• 2 młode czerwone cebule
• 1 pęczek rzodkiewek
• 6–8 ogórków konserwowych lub 2 garści małych korniszonów
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1/2 pęczka natki pietruszki lub koperku

Sposób wykonania:

Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odstawiamy do przestudzenia, a następnie kroimy w dużą kostkę.

Rzodkiewki kroimy w półplasterki, ogórki konserwowe również w półplasterki, a cebulę w cienkie półkrążki.

Groszek odsączamy z zalewy. Natkę pietruszki lub koperek drobno siekamy.






W dużej misce mieszamy majonez, jogurt grecki, sól, pieprz oraz wędzoną paprykę, aż powstanie jednolity sos.






Do miski z sosem dodajemy ziemniaki, rzodkiewki, cebulę, ogórki, groszek i zieleninę. Delikatnie mieszamy, aby wszystkie składniki równomiernie pokryły się sosem. Wstawiamy sałatkę na godzinę do lodówki.

Sałatka ziemniaczana do grilla gotowa!



Nasze rady:

Najlepiej wykorzystać ziemniaki ugotowane wcześniej i dobrze schłodzone – sałatka będzie bardziej zwarta i łatwiejsza do wymieszania.

Jeśli przygotowujemy sałatkę dzień wcześniej, warto dodać zieleninę tuż przed podaniem, dzięki czemu zachowa świeży kolor i aromat.