Ekspresowa babka jogurtowa ze świeżymi morelami i śliwkami. Ciasto mieszamy rózgą, na wierzch układamy owoce i do pieca. Mała porcja, w sam raz na jeden podwieczorek.
Składniki:
- 2 jajka M
- 2 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier wanilinowy(16 g)
- 60 ml oleju
- 200 ml jogurtu naturalnego
- szczypta soli
- 4 morele, 5 śliwek
- szczypta cynamonu i łyżeczka cukru
Sposób wykonania:
Owoce myjemy, osuszamy, pozbawiamy pestek i kroimy na ćwiartki.
Do dużej miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Ubijamy całość rózgą około minuty. Następnie wlewamy olej i jogurt, krótko mieszamy. Przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko mieszamy rózgą tylko do połączenia składników.
Ciasto przekładamy do keksówki o wymiarach 25x11 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i układamy na wierzchu owoce, lekko je wciskamy w ciasto, następnie posypujemy owoce cukrem i cynamonem.
Wstawiamy babkę do piekarnika. Pieczemy w temp. 180 °C ok. 50 min. (do suchego patyczka), na funkcji góra – dół, bez termoobiegu. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.
Ale świetnie się prezentuje ta babka :) myślę, że na jednym kawałku trudno się zatrzymać :)
OdpowiedzUsuńAkurat coś dla mnie, bo ja jestem wielką miłośniczką babek :-))
OdpowiedzUsuńPyszna propozycja, a te owoce na górze to takie dopełnienie smaku.
Poproszę kawałek do porannej kawki :-)
Mniam. Ale apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńWspaniała, smakowita i kusząca babka.;)
OdpowiedzUsuńO mniam! Uwielbiam ciasta ze świeżymi owocami . Twoja babeczka jest wprost idealna 🙂
OdpowiedzUsuń