Sałatka gyros

Klasyczną sałatkę gyros układamy w misce warstwowo. Do niej zrobimy rewelacyjny sos czosnkowy i kawałki kurczaka pieczonego w aromatycznych przyprawach. Sałatka doskonała na kolację świąteczną.

Składniki:

warzywa

• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• mała puszka groszku (200 g)
• 1/2 papryki czerwonej i zielonej
• 3 ogórki konserwowe
• 1 duża cebula
• szklanka pomidorków koktajlowych

sos

• 3 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki gęstego jogurtu lub śmietany, gęstej 18%
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 2 ząbki czosnku zmiażdżone
• sól, pieprz do smaku
• dodatkowo
• duża pierś z kurczaka
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka przyprawy gyros
• 1 łyżeczka papryki czerwonej
• 2-3 łyżki oleju
• 1 łyżka sosu sojowego

Sposób przygotowania:

Do miseczki dajemy składniki sosu i łączymy je dokładnie. Odkładamy do lodówki.

Następnie smażymy pierś z kurczaka. Marynujemy ją w oleju i przyprawach 2-3 godziny ( możemy zamarynować mięso dzień wcześniej) Gotową pierś wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Podsmażamy na rumiano z obu stron. Podlewamy 1/2 szklanki wody i dusimy pod przykryciem, na małym ogniu 20-25 minut. Wykładamy usmażoną pierś razem z wytworzonym sosem na talerz do przestudzenia. Następnie kroimy ją w drobną kostkę i wykładamy na spód miski. Polewamy sosem z pieczenia. Na kurczaku układamy warstwę papryki czerwonej i zielonej pokrojonej w cienkie paski. Lekko solimy paprykę. Na papryce układamy cebulę pokrojoną w piórka, posoloną i delikatnie zmorzoną. Osączamy z płynu groszek. Układamy go na papryce i polewamy 2-3 łyżkami sosu majonezowego. Na groszku kładziemy przekrojone na połówki pomidorki. Również solimy je szczyptą soli. Na pomidorkach układamy ogórki konserwowe pokrojone w kostkę. Polewamy je 2 łyżkami sosu majonezowego.

Kapustę pekińską kroimy w grubsze paski lub kostkę. Układamy na wierzchu sałatki.

Polewamy sałatkę pozostałym sosem majonezowym.

Warstwowa sałatka gyros gotowa!