Pyszne kulki mocno czekoladowe, które swoją tradycję wywodzą z XX – lecia międzywojennego. Mówi się, że bajaderka to ciastko, które przyjmie wszystko, a robione jest z okrawków ciast pozostałych po pieczeniu. Ciasteczka są przepyszne i bardzo łatwe w wykonaniu.
Składniki:
- 30 dkg ciasta (resztki biszkoptu, babki, ciastek np. petit beurre lub biszkopcików)
- 150 ml mleka
- 1 czubata łyżka kakao
- 50 g czekolady roztopionej w kąpieli wodnej
- 2 czubate łyżki dowolnego dżemu
- 2 garści posiekanych orzechów dowolnych
- zapach (rum, aromat pomarańczowy, waniliowy, migdałowy)
- kolorowa posypka
- małe papilotki
Sposób wykonania:
Bierzemy dużą miskę, wrzucamy do niej pokruszone resztki ciasta i pozostałe składniki. Mieszamy wszystko rękami, ciasto ma być trochę luźne, ale ma się ładnie kulać w dłoniach. Gotowe kulki obtaczamy w kolorowej posypce, przekładamy do papilotek i układamy na talerzu. Odkładamy bajaderki do lodówki na co najmniej dwie godziny, aby stężały.
Pyszne karnawałowe bajaderki gotowe!
Nasza rada:
Jeśli ciasto jest zbyt luźne i nie chce się dobrze kulać, można dodać trochę bułki tartej.
Z tej porcji składników wychodzi 20 – 25 bajaderek o średnicy 3 – 4 cm.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz