Placuszki serowo-dyniowe

Puszyste, słodkie placuszki z sera z wiaderka, który został nam po pieczeniu sernika i pulpy dyniowej. Doskonały pomysł na śniadanie lub podwieczorek.  Smakują posypane cukrem pudrem, ale można je wzbogacić dodając ulubione owoce lub polewając miodem .

Składniki:
(na ok. 12 sztuk)

• 125 g sera z wiaderka lub twarogu dobrze rozgniecionego
• 120 g pulpy dyniowej
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• 1 jajko L
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do miski przekładamy ser i pulpę dyniową. 

Dodajemy przesianą mąkę, jajko, szczyptę soli i cukier puder. Całość dokładnie mieszamy łyżką (ciasto jest dosyć gęste).Na patelni rozgrzewamy olej. Przy pomocy dwóch łyżek wykładamy ciasto na patelnię, formujemy zgrabne placuszki i smażymy po kilka minut z obu stron na złoty kolor.

 Smażymy placuszki na średnim ogniu, ponieważ są dosyć grube i muszą dosmażyć się w środku.

 Po usmażeniu możemy placuszki przełożyć na ręcznik papierowy, by odsączyć z nich nadmiar tłuszczu. 

Podajemy posypane cukrem pudrem lub polane miodem, albo z ulubionymi owocami. 

Placuszki serowo-dyniowe gotowe!

Nasza rada:

Prosty przepis na pulpę z dyni hokkaido podajemy na naszym blogu