Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie serowo-śmietanowym

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie serowo-śmietanowym

Prosty, szybki obiad zrobiony w 30 minut. Danie smaczne na tyle, że gości w naszym domu bardzo często. Lubią je i dorośli i dzieci.

Składniki:

• 2 ząbki czosnku
• 1 nieduża pierś z kurczaka
• mały brokuł
• 300 g makaronu
• 1 papryczka chilli
• 100 g serka topionego
• 150 ml śmietany 18%
• garść listków bazylii
• 3 łyżki oleju lub oliwy
• sól, pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Brokuły myjemy i dzielimy na różyczki. Wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę. Gotujemy je 5 minut, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Odkładamy na sicie na bok. Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
Na dużej patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju, dodajemy pokrojonego w paseczki kurczaka i smażymy ok. 5 minut. Dodajemy posiekany czosnek, drobno pokrojoną papryczkę chilli i brokuły.

 Podsmażamy całość ok. 3 minuty W tym czasie odcedzamy miękki makaron i odkładamy szklankę wody z jego gotowania. 

Wlewamy ją na patelnię, dodajemy serek topiony, śmietanę, sól i pieprz do smaku oraz sok z cytryny i 1/2 łyżeczki cukru. Dobrze wszystko mieszamy, aż do roztopienia sera i wrzucamy makaron.

 Gotowe danie wykładamy na talerze, posypujemy świeżymi listkami bazylii.

Makaron z pysznym sosem gotowy!