Surówka do schabowego

Surówka do schabowego

Zestaw obiadowy, który bardzo lubimy to schabowy z ziemniakami i mizerią. Proponujemy surówkę, która smakiem bardzo przypomina mizerię, jest chrupiąca i ekspresowa do zrobienia. Idealna do kotleta.

Składniki:

• 1/2 główki niedużej kapusty pekińskiej
• 1 średni ogórek wężowy
• 1 pęczek koperku

sos:

• 2 łyżki majonezu
• 3-4 łyżki śmietany gęstej, kwaśnej 18%
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cukru
• sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

Kapustę pekińską szatkujemy drobno, lekko solimy i wyciskamy w rękach, aby trochę zmiękła.

Ogórka obieramy ze skórki, trzemy na tarce o grubych oczkach. Dokładamy do kapusty. Koperek drobno siekamy i dorzucamy do reszty warzyw.

Majonez, śmietanę, cukier i sok z cytryny mieszamy w osobnej miseczce. Dodajemy do surówki. Przyprawiamy ją solą i pieprzem do smaku. Dokładnie mieszamy sos z warzywami.

Surówka doskonała do schabowego gotowa!