Puszyste, delikatne i pachnące jesienią placuszki dyniowe z dodatkiem jabłek. To prosty pomysł na domowe śniadanie, podwieczorek lub słodką przekąskę. Przygotowujemy je na maślance, dzięki której ciasto jest przyjemnie miękkie i lekkie. Dodatek jabłka nadaje placuszkom naturalnej słodyczy i soczystości. Takie swojskie placuszki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, oprószone cukrem pudrem.
Składniki:
- 1 szklanka maślanki
- 1 jajko L
- szczypta soli
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- około 3/4 szklanki mąki pszennej
- 2 czubate łyżki pulpy z dyni hokkaido
- 1 jabłko
- olej do smażenia
- cukier puder do oprószenia placuszków
Sposób wykonania:
Maślankę wlewamy do miski, dodajemy jajko, pulpę z dyni, cukier i szczyptę soli. Mieszamy rózgą kuchenną, aż składniki się połączą.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy do masy maślankowej. Mieszamy do uzyskania gęstego, jednolitego ciasta. Powinno być gęstsze niż na naleśniki.
Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy porcje ciasta łyżką, formując niewielkie placuszki.
Smażymy na średnim ogniu z obu stron na złocisty kolor. Gotowe przekładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Placuszki dyniowe z jabłkami na maślance gotowe!
Nasze rady:
- Jeśli jabłko jest bardzo soczyste, możemy dodać odrobinę więcej mąki, aby ciasto nie było zbyt rzadkie.
- Placuszki smażymy na umiarkowanym ogniu, żeby dobrze wyrosły i upiekły się również w środku.
- Podajemy oprószone cukrem pudrem. Smakują również z kleksem kwaśnej śmietany lub domowymi powidłami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz