Szybka sałatka ziemniaczana – prosty przepis na każdą okazję

 Są takie sałatki, które zawsze się udają i smakują każdemu. Ta szybka sałatka ziemniaczana to jeden z naszych sprawdzonych przepisów, po który często sięgamy. Młode ziemniaki, jajka, chrupiące korniszony i soczyste jabłko tworzą doskonałe połączenie smaków, a kremowy sos z dodatkiem czosnku nadaje całości wyjątkowego charakteru.

Składniki:

Na sałatkę:

• 6 niedużych młodych ziemniaków
• 4 jajka
• 1 średnia młoda cebula
• 1 puszka drobnego groszku
• 1 duże, twarde jabłko
• 8-10 małych korniszonów

Na sos:

• 2 czubate łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• 2–3 ząbki czosnku
• sól do smaku
• grubo mielony pieprz kolorowy do smaku

Sposób przygotowania:

Młode ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Studzimy je, obieramy ze skórki i kroimy w większą kostkę.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i również kroimy w kostkę. Korniszony kroimy w drobną kostkę, a cebulę siekamy jak najdrobniej.

Jabłko myjemy, obieramy i kroimy w niewielką kostkę. Groszek odsączamy z zalewy.

Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski i delikatnie mieszamy.

W osobnym naczyniu przygotowujemy sos. Łączymy majonez ze śmietaną, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy solą oraz grubo mielonym kolorowym pieprzem. Dokładnie mieszamy, aż powstanie gładki sos.

Gotowy sos dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.

Przed podaniem odstawiamy sałatkę do lodówki na około godzinę. W tym czasie smaki doskonale się przegryzą, a sałatka będzie jeszcze smaczniejsza.

Szybka sałatka ziemniaczana gotowa!

Nasza rada:

Najlepiej wykorzystujemy ziemniaki ugotowane wcześniej i całkowicie wystudzone. Dzięki temu zachowają swój kształt podczas mieszania i nie rozpadną się, a sałatka nie będzie kleista. Możemy wykorzystać ziemniaki, które zostaną nam z obiadu.