Gulasz z indyka

Bardzo prosta i wyśmienita potrawa jednogarnkowa. Można ją podać i na obiad i na kolację. Delikatna pierś z indyka z dużą ilością warzyw będzie smakowała całej rodzinie. Podamy gulasz z kluskami żelaznymi.

Składniki:

• 60 kg piersi z indyka
• 1 duża cebula
• 1 duża czerwona papryka
• 20 dkg dużych pieczarek
• łyżka słodkiej papryki w proszku
• po 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego i pieprzu czarnego
• sól do smaku
• łyżka maggi
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 2 łyżki masła do smażenia
• 1 duży liść laurowy
• kilka kulek ziela angielskiego
• czubata łyżka mąki

Sposób wykonania:

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę 1-2 cm. Przekładamy na patelnię i obsmażamy na rozgrzanym maśle.

Obieramy, myjemy i kroimy wszystkie warzywa: cebulę w drobną kostkę, pieczarki w półplasterki, paprykę w grubszą kostkę.

Do podsmażonego mięsa dodajemy cebulę i szklimy ją. Następnie dodajemy pieczarki, podsmażamy całość pięć minut i na koniec dodajemy paprykę. Smażymy wszystko następne kilka minut. Podlewamy jedną szklanką wody. Przyprawiamy solą, pieprzem, pieprzem ziołowym maggi i sosem sojowym. Dorzucamy liść laurowy oraz ziele angielskie. Przykrywamy patelnię pokrywą, zmniejszamy ogień i dusimy gulasz 20-25 minut (do miękkości).

 Na koniec rozkłócamy mąkę z odrobiną wody, zagęszczamy sos. Możemy jeszcze dorzucić łyżkę masła do gulaszu dla podbicia smaku.

Gulasz podałyśmy z kluskami żelaznymi z przepisu:

https://rajchelewa.blogspot.com/2025/11/kluski-zelazne.html

Gulasz z indyka gotowy!