Murzynek korzenny na średnią blaszkę

Nie zdążyłyśmy upiec piernika na święta, nie szkodzi! Zrobimy szybkiego murzynka z łyżką przyprawy do piernika. Ciasto będzie wilgotne, puszyste o delikatnie korzennym aromacie. Będzie pachniało w całym domu. Pieczenie murzynka potrwa chwilę, a efekt nas zaskoczy bardzo pozytywnie. Przyozdobimy murzynka korzennego świątecznie. Ciasto wszystkim się spodoba i posmakuje. Zwłaszcza dzieci będą zachwycone, bo nasz murzynek to ciasto lekkie, mocno czekoladowe, z dodatkiem przyprawy piernikowej smakuje doskonale.

Składniki:

• 2 szklanki mąki tortowej (250 ml)
• 3 jajka M
• 2 łyżki kakao
• 1/2 kostki masła
• 1 czubata łyżka przyprawy do piernika
• 3 łyżki powideł śliwkowych
• 1 szklanka mleka
• 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki cukru

Polewa czekoladowa:

• 100 g czekolady mlecznej
• 3-4 łyżki mleka
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki wiórków kokosowych

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.

Forma o wymiarach 28x18 cm, wyłożona papierem do pieczenia na dnie.

Masło podgrzewamy w rondelku, aż się roztopi. Studzimy je i wlewamy do miski miksera. Dodajemy jajka, cukier, powidła, przyprawę do piernika i całość miksujemy do połączenia składników. Następnie wsypujemy mąkę i kakao, mieszamy. Na koniec sodę łączymy z mlekiem i wlewamy do ciasta. Krótko mieszamy, tylko do połączenia składników.

Gotowe ciasto przelewamy do blaszki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C (góra-dół bez termoobiegu) na 40 minut (do suchego patyczka). Po tym czasie wyjmujemy ciasto z piekarnika i studzimy.

Polewa czekoladowa.

Czekoladę z mlekiem i masłem roztapiamy w kąpieli wodnej. Lekko przestudzoną wylewamy na wierzch zimnego ciasta. Ozdabiamy wiórkami kokosowymi.

Szybki murzynek o piernikowym smaku gotowy!