Surówka z kapusty z sosem farmerskim

Surówka z kapusty z sosem farmerskim

Prosty sos majonezowo -śmietanowy z czosnkiem i dużą garścią ziół: koperku, szczypiorku, pietruszki to doskonała baza do sałatek i surówek. Dzisiaj połączymy go z kapustą i marchewką. Taką surówkę podamy do obiadu.

Składniki:

• 1/2 małej główki kapusty
• 1 duża marchewka

sos:

• 2 czubate łyżki majonezu
• 2 czubate łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 18%
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 czubata łyżka posiekanego koperku
• 1 czubate łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 duży zmiażdżony ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku
• szczypta papryki mielonej wędzonej
• 1 łyżka oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek

Sposób wykonania:

Sos:

Majonez, śmietanę, olej, czosnek i przyprawy wrzucamy do miski, mieszamy.

Natkę, koperek i szczypior drobno siekamy i dodajemy do sosu. Posiekaną zieleninę łączymy z sosem.

Surówka:

Kapustę szatkujemy, lekko solimy i wyciskamy w dłoniach, aby puściła sok i zmiękła. Marchew trzemy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do kapusty. Następnie zalewamy warzywa sosem uprzednio przygotowanym, mieszamy.

Surówka z kapusty z sosem farmerskim gotowa!