Sałatka z młodych ziemniaków z lubczykiem

Sałatka z młodych ziemniaków z lubczykiem

Najprostsza sałatka ziemniaczana posypana świeżym lubczykiem prosto z ogródka, doskonała propozycja na wiosennego grilla. Sałatka dodaje sznytu mięsom i kiełbasom, dzięki niej wszystko lepiej smakuje!

Składniki:

warzywa

• 1/2 kg młodych ziemniaków
• 3 ogórki konserwowe
• 1 cebula nieduża
• garść lubczyku

sos do sałatki

• łyżka majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu lub kwaśnej śmietany 18%
• ząbek czosnku
• sól, pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Ziemniaki szorujemy (nie obieramy), przekładamy do garnka,zalewamy zimną wodą, solimy i gotujemy 15 minut (licząc od zagotowania wody). Następnie odcedzamy dokładnie i zostawiamy w garnku pod przykryciem do wystudzenia.

Przygotowujemy sos. Do miseczki dajemy majonez, jogurt lub śmietanę, zmiażdżony czosnek oraz posiekany lubczyk. Przyprawiamy sos solą i pieprzem. Mieszamy i odstawiamy do lodówki. Przestudzone ziemniaki kroimy na cząstki, jeśli są duże -na cztery, jeśli małe -na połówki. Ogórki kroimy w kosteczkę, cebulę w piórka i morzymy ją (lekko osoloną wyciskamy dłońmi, aby zmiękła i straciła surowy, ostry smak). Tak przygotowane warzywa łączymy z sosem. Wkładamy do lodówki na 30 minut, aby wszystko się przegryzło.

Prosta sałatka ziemniaczana z lubczykiem gotowa!

Nasza rada:

Jeśli nie lubimy lubczyku możemy w jego miejsce dodać koperek, też będzie smacznie.