Surówka z selera i marchewki do obiadu

Surówka z selera i marchewki do obiadu

Ekspresowa surówka do obiadu z selera, marchewki, jabłka i pora. Bogactwo witamin i smaku.

Składniki:

• 1/2 selera
• 2 marchewki
• 1 duże jabłko
• 1 por- biała część 10-12 cm
• garść posiekanej natki pietruszki
• 1 płaska łyżeczka cukru
• sól i pieprz do smaku
• 3-4 łyżki oleju lub oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny

Sposób wykonania:

Wszystkie warzywa myjemy i obieramy. Pora kroimy w półkrążki, posypujemy szczyptą soli i lekko wyciskamy w dłoniach. Przekładamy do miski. Selera, marchew i jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach, dokładamy do pora. 

Całość skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy. Dorzucamy posiekaną natkę. Przyprawiamy cukrem, solą, pieprzem i polewamy olejem. Składniki surówki mieszamy i odkładamy na chwilę do lodówki.

Surówka z selera i marchewki do obiadu gotowa!