Surówka koperkowa

Surówka koperkowa

Prosta surówka do obiadu. Trzy składniki: młoda kapusta, koperek, marchewka. Do niej sos majonezowo -jogurtowy i surówka obiadowa gotowa.

Składniki:

• 1/2 małej lub 1/4 dużej główki młodej kapusty
• 2 marchewki
• pęczek koperku

sos:

• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka cukru
• sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

Kapustę szatkujemy drobno, przekładamy do miski, lekko solimy i wyduszamy rękami, aby puściła sok. Marchewkę obieramy, trzemy na tarce o grubych oczkach i dokładamy do kapusty. Koperek drobno siekamy, dorzucamy do miski z warzywami. Do warzyw dodajemy majonez, jogurt i przyprawy. Całość dobrze mieszamy, wkładamy do lodówki na 1/2 godziny.

Surówka koperkowa do obiadu gotowa!