Piersi z kurczaka w cieście naleśnikowym

Piersi z kurczaka w cieście naleśnikowym

Kąski kurczaka smażone w głębokim tłuszczu, otulone ciastem naleśnikowym. Do tego frytki i pyszne danie gotowe. Ciasto przyprawione pikantnie nadaje doskonały smak kurczakowi, kąski są bardzo soczyste i pulchne dzięki małemu drobiazgowi.

Składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka
• ciasto naleśnikowe:
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanka mleka
• 4-5 łyżek mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• pieprz, czerwona papryka, garam masala do smaku
• olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:

Pierś z kurczaka myjemy, dokładnie osuszamy i kroimy w kostkę 2 cm. Przyprawiamy solą i pozostałymi przyprawami. Do miski wbijamy jajko, wlewamy mleko, wsypujemy mąkę, przyprawiamy solą, papryką i garam masala. Mieszamy i oceniamy, czy konsystencja ciasta jest odpowiednia. Ma być bardzo gęste, jak na racuchy. Jeśli jest za rzadkie dodajemy mąki. Na samym końcu dodajemy sodę oczyszczoną.

 Na patelni rozgrzewamy olej, w ilości takiej jak do smażenia w głębokim tłuszczu. Maczamy kawałki kurczaka w cieście i wrzucamy na patelnię. Smażymy na złoty kolor z obu stron. Wykładamy kąski kurczaka na ręcznik papierowy do osączenia. Kąski kurczaka w cieście podajemy z frytkami. Doskonałym dodatkiem będzie również sos czosnkowy lub ketchup.

Piersi z kurczaka w cieście naleśnikowym gotowe!