Kotlety z indyka

 

Kotlety z indyka

Delikatne i chude kotlety z piersi indyka to nasza propozycja na prosty i szybki obiad.

Mięso najlepiej kupić w całości i zmielić samemu, wówczas mamy pewność, że kotlety są z piersi z indyka bez niewiadomych dodatków.

Składniki:

• 40 dkg piersi z indyka
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej + 1/2 szklanki do obtaczania kotletów
• sól i pieprz do smaku
• garść posiekanego koperku
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka masła

Sposób wykonania:

Mięso z indyka kroimy w grubą kostkę i razem z cebulą również rozdrobnioną mielimy w maszynce do mięsa. Do zmielonej piersi z indyka i cebuli dodajemy jajko, przyprawy (1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu), 3 łyżki bułki tartej oraz posiekany koperek. Dokładnie wyrabiamy mięso rękami.

Na patelni rozgrzewamy olej i masło. Formujemy kotlety, obtaczamy je w tartej bułce i smażymy na rumiano, z jednej strony na dużym ogniu. Następnie przekładamy kotlety na drugą stronę, zmniejszamy ogień i przyrumieniamy drugą stronę kotletów.

Delikatne kotlety z indyka gotowe!