Szybka, prosta i kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i młodej cebulki z dodatkiem sera feta. Wszystkie składniki układamy na pierzynce z roszponki i polewamy wyrazistym, aromatycznym sosem. To uniwersalna sałatka, która doskonale sprawdzi się na różne okazje.
Składniki:
- 200 g sera feta
- 2 szklanki roszponki
- 2 dojrzałe, duże pomidory
- 3 ogórki gruntowe
- 2 cebule dymki ze szczypiorem
Sos
- ¼ szklanki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania:
Warzywa dokładnie myjemy. Ogórki kroimy w plasterki. Możemy je wcześniej obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne. Pomidory kroimy w kostkę, a dymkę wraz ze szczypiorkiem drobno siekamy.
Roszponkę układamy na talerzu. Pokrojone warzywa przekładamy do miski, delikatnie mieszamy, a następnie wykładamy na roszponkę.
Przygotowujemy sos. Do szklanki wlewamy olej, sok z cytryny oraz ocet balsamiczny. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, cukier i zioła prowansalskie. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
Gotowym sosem polewamy warzywa.
Na koniec fetę kroimy w kostkę i wykładamy na wierzch sałatki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz