Sałatka z kaparami – chrupiąca i pełna smaku

 Czasem wystarczy jeden składnik, żeby zwykła sałatka nabrała zupełnie nowego charakteru. Tym razem zamiast soku z cytryny dodajemy kapary, które przyjemnie podkręcają smak sosu. To lekka, świeża i bardzo prosta sałatka, idealna do obiadu albo na kolację.

Składniki:

• 2 garści pomidorków koktajlowych
• 2–3 ogórki gruntowe
• 3 garści szczypiorku
• 3–4 liście sałaty lodowej

Sos:

• 3 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 1 czubata łyżka musztardy miodowej
• 2 łyżeczki kaparów
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Myjemy wszystkie warzywa. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i układamy na talerzu lub przekładamy do miski.

Pomidorki kroimy na połówki, ogórki w plasterki lub półplasterki, a szczypiorek drobno siekamy.

Wszystkie warzywa układamy na sałacie.






W miseczce mieszamy olej, musztardę miodową, drobno posiekane kapary oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem, po czym dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolity sos.

Polewamy sałatkę przygotowanym sosem i od razu podajemy, aby warzywa pozostały chrupiące.


Nasza rada:

Jeśli nie mamy kaparów, możemy zastąpić je sokiem z cytryny.

Zamiast musztardy miodowej możemy dodać majonez – sos będzie bardziej kremowy i łagodniejszy w smaku.