Prosta przekąska na świąteczny stół. Farsz jest wyrazisty i wyjątkowy. Jajka smakują wybornie, znikają ze stołu w pierwszej kolejności.
Składniki:
- 6 jajek ugotowanych na twardo
- 1 awokado
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 papryczki chilli
- 2 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 pomidor
- 1 gałązka selera naciowego
- kilka gałązek natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Jajka obieramy, przekrawamy wzdłuż na połówki, wybieramy z nich żółtka i przekładamy do miski. Następnie żółtka rozgniatamy widelcem, niezbyt mocno. Nie robimy papki.
Awokado obieramy ze skórki, pozbawiamy pestki i kroimy w drobną kostkę lub rozgniatamy widelcem tak samo jak żółtka. Skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
Dodajemy do awokado i żółtek posiekaną papryczkę, seler naciowy i zmiażdżony czosnek. Pomidora pozbawiamy soku i pestek, kroimy drobno, dodajemy do reszty składników.
Całość przyprawiamy solą, pieprzem i polewamy oliwą, dodajemy posiekaną pietruszkę. Mieszamy i napełniamy połówki jajek. Gotowe jajka z farszem awokado wykładamy na półmisek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz