Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskawiczne. Takie placki smakują doskonale, są treściwe, mocno sycące i mają ciekawszą strukturę. Można je podać z gulaszem lub na słodko ze śmietaną i cukrem. W każdej wersji je lubimy.
Składniki:
- 60 dkg ziemniaków
- 1 jajko L
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- 2 czubate łyżki płatków owsianych błyskawicznych
- szczypta soli
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach.
Do startych ziemniaków dodajemy jajka, mąkę, płatki i sól. Mieszamy do połączenia składników. Ziemniaków nie odciskamy z płynu. Płatki go wchłoną.
Odstawiamy masę na 5 minut, aby płatki napęczniały.
Na dużą patelnię wlewamy sporą porcję oleju, podgrzewamy go mocno. Nakładamy porcję masy (1 pełna łyżka) na rozgrzany olej i rozprowadzamy ją na dość cienki placek. Smażymy na dużym ogniu przez ok. 2 – 3 minuty na złoty kolor. Przewracamy placek na drugą stronę i rumienimy go tak samo. Usmażone placki osączamy trochę z tłuszczu, wykładamy na talerze. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Ależ apetyczne placki, od razu ma się ochotę spróbować :)
OdpowiedzUsuńSuper pomysł! Aż zrobiłam się głodna tak apetycznie wyglądają :-)))
OdpowiedzUsuńNigdy nie robiłam z płatkami, a na pewno "treściwość" wzrasta znacznie. No i na jelitka też robią lepiej, niż zwykle ;-) Pozdrowienia ze Słowenii!
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na placki.
OdpowiedzUsuńPyszne, piękny kolor i widać ich chrupkość.
OdpowiedzUsuń