Udka kurczaka z patelni

Udka kurczaka z patelni

Prosty, szybki obiad . Udka z kurczaka w aromatycznej marynacie, duszony na patelni.

Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 3-4 łyżki oleju do smażenia
• 1 łyżka masła

marynata:

• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka ketchupu,
• 1 łyżeczka musztardy
• 3 łyżki oleju
• 3/4 szklanki bulionu lub wody+łyżka maggi

Sposób wykonania:

Do miski dajemy wszystkie składniki marynaty, mieszamy dokładnie.

Udka kurczaka przekładamy do miski, nacieramy marynatą. Odstawiamy na godzinę do lodówki.

Mięso wyjmujemy z lodówki pół godziny przed smażeniem. Obsmażamy je z obu stron na rozgrzanym oleju, na patelni.

Następnie podlewamy udka bulionem i dusimy 30-40 min, pod przykryciem, kontrolując od czasu do czasu, czy płyn za mocno nie odparował.

 W razie potrzeby dolewamy niewielką ilość gorącej wody Na koniec dajemy na patelnię masło. Upieczone udka z kurczaka podajemy z ziemniakami lub ryżem i surówką.

Prosty obiad z udek kurczaka gotowy!