Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Prosta sałatka śledziowa z jajkiem, cebulą ,ogórkiem konserwowym i groszkiem, w sosie majonezowym. Uniwersalna i smaczna.

Składniki:

• 250 g śledzia w oleju a la matjas
• 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
• 1 jabłko
• 1 czerwona cebula
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 3 ogórki konserwowe
• szklanka groszku z puszki
• sól i pieprz do smaku
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka kwaśnej, gęstej śmietany

Sposób wykonania:

Śledzia kroimy na kawałki 2-3 cm i razem z olejem przekładamy do miski. Ogórki, jajka i jabłka kroimy w kostkę niezbyt drobną, cebulę w drobniutko. Ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy tak jak jajka i ogórki. Razem z osączonym groszkiem przekładamy pokrojone warzywa do śledzi. 

Dokładamy do nich majonez i śmietanę. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na 1/2 godziny. Przed podaniem na stół posypujemy posiekaną natką.

Sałatka ziemniaczana ze śledziem gotowa gotowa!

Nasza rada:

Cebulę, by była smaczniejsza możemy lekko zmorzyć, czyli przed włożeniem do sałatki odrobinę posolić i wycisnąć rękami, żeby puściła sok i zmiękła.