Sałatka z ogórków kiszonych

Prosta, szybka sałatka z kilku warzyw, idealna do posiłku. Smakuje rewelacyjnie, można ją podać do obiadu i kolacji. Jest uniwersalna.

Składniki:

• 3-4 ogórki kiszone
• 1 por - 10 cm białej części
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 mała puszka groszku
• 1 jabłko
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany 18%

Sposób wykonania:

Ogórki kiszone kroimy w półplasterki niezbyt cienkie, obrane ze skórki jabłko w kostkę. Pora przekrawamy na pół wzdłuż i kroimy w półplasterki, paprykę oczyszczoną z nasion w cienkie paseczki. Groszek osączamy z płynu.

Warzywa przekładamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy majonez i jogurt. Wszystkie składniki sałatki dokładnie mieszamy. Wstawiamy sałatkę na 1/2 godziny do lodówki - będzie smaczniejsza.

Sałatka z ogórków kiszonych gotowa!

Szybka surówka z kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska z jabłkiem i marchewką polana prostym sosem. Najłatwiejsza i najsmaczniejsza surówka do obiadu. Lekka i pełna witamin.

Składniki:

warzywa

• 1/2 główki kapusty pekińskiej średniej wielkości
• 2 marchewki średnie
• 2 jabłka

sos

• 3 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 czubata łyżeczka cukru
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 18%

Sposób wykonania:

Kapustę przekrawamy na pół i szatkujemy dosyć drobno. Marchew trzemy na tarce o grubych oczkach, obrane ze skórki jabłka również ścieramy na tarce o grubych oczkach. Starte jabłka skrapiamy lekko cytryną, aby nie ściemniały. Warzywa wrzucamy do miski i mieszamy.

Sok z wyciśniętej cytryny łączymy ze śmietaną i przyprawami, mieszamy do rozpuszczenia cukru i soli. Następnie wlewamy olej i całość porządnie mieszamy.

Warzywa tuż przed podaniem na stół łączymy z sosem.

Prosta surówka z kapusty pekińskiej gotowa!

 

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składniki, wymieszać mikserem i gotowe! Owoce możemy też użyć do niego takie jakie lubimy lub akurat mamy pod ręką czyli rabarbar, truskawki, czereśnie, wiśnie, itd. . Z kruszonką jest smaczne, ale można na przykład posypać je tyko cukrem pudrem, też będzie dobrze i smacznie.

Składniki:

Ciasto:

• 3 jajka L lub 4 M
• 0,5 szklanki oleju
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier wanilinowy (8 g)
• kilka kropelek aromatu pomarańczowego
• szczypta soli
• 500 -600 g śliwek (u nas węgierki) pozbawionych pestek

Kruszonka:

• 100 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego (8 g)
• 50 g masła

Sposób przyrządzenia:

Blaszka o wymiarach 28x18 cm wyłożona na dnie i po bokach papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzany do temperatury 180 °C.

Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.

Kruszonka:

Wszystkie składniki na kruszonkę wrzucamy do miski i wyrabiamy ręką, aż powstaną okruszki. Następnie wstawiamy kruszonkę do lodówki na 15 minut.

Ciasto:

Do misy miksera wrzucamy mokre składniki – jajka, szczyptę soli i oba cukry. Miksujemy wszystko aż masa napuszy się i zbieleje (3-4 minuty). Do tak ubitej masy wlewamy olej i jogurt oraz aromat pomarańczowy. Krótko miksujemy.

Do nich przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia. Wszystko mieszamy tylko do połączenia składników.

Ciasto przekładamy na blaszkę, wyrównujemy. Na wierzchu układamy śliwki pokrojone na połówki, lekko je wciskamy w ciasto, następnie posypujemy owoce kruszonką i wstawiamy do piekarnika.

 Pieczemy w temp. 180 °C ok. 50 min. (do suchego patyczka), na funkcji góra – dół, bez termoobiegu. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.

Proste ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką gotowe!

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z drobiu, z lanymi kluseczkami, zabielana słodką śmietanką.

Składniki:

• 2 l wywaru warzywno -drobiowego
• 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
•  pół pęczka posiekanej natki pietruszki
• szklanka słodkiej śmietanki 30%
• czubata łyżeczka cukru
• sól i pieprz do smaku
• 1 – 2 łyżki maggi

 lane kluski:

• 2 jajka
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• łyżka lub dwie wody

Sposób przyrządzenia:

Nasz wywar zrobiłyśmy z dwóch nóżek i czterech skrzydełek kurczaka. Gotowałyśmy go 2 godziny z włoszczyzną i przyprawami jak do rosołu, czyli liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem.

Wywar drobiowo – warzywny doprowadzamy do wrzenia, dodajemy koncentrat pomidorowy, lekko mieszamy do rozpuszczenia koncentratu. Następnie dodajemy cukier. Na końcu wlewamy śmietankę i przyprawiamy solą, pieprzem oraz maggi.
Teraz przygotowujemy lane ciasto.

Do małego garnuszka wbijamy dwa jajka i wsypujemy mąkę. Dobrze mieszamy jajka z mąką łyżką lub ubijamy mikserem, aż zrobi się jednolite, lejące ciasto. Jeśli będzie za gęste dodajemy trochę wody, jeśli za rzadkie mąkę. Ciasto ma się lać wolno, grubym strumieniem.

Bierzemy lejek (średniej wielkości) i lejemy ciasto przez lejek na gotującą się zupę. Mieszamy zupę od czasu do czasu (przeganiając kluski), robiąc miejsce dla lejących się klusek.
Gotujemy zupę z kluseczkami jeszcze 2-3 minuty. Zdejmujemy z ognia i posypujemy posiekaną natką.

Delikatna zupa pomidorowa z lanymi kluskami gotowa!

 Nasze rady:

Lane kluski możemy gotować osobno w osolonym wrzątku lub lać bezpośrednio do zupy.

Pomidorowa to zupa kwaśna, dlatego dodajemy trochę cukru , aby zrównoważyć kwaskowy smak. Można zamiast cukru dodać zmiksowaną marchewkę z rosołu, która zagęści trochę zupę i ją dosłodzi.

Gospodynie, które robią zaprawy na zimę mogą użyć własnych pomidorów, zupa będzie wówczas bardzo tradycyjna, jak u babci.
   Słodką śmietankę można zastąpić ukwaszoną, ale koniecznie trzeba ją zahartować przed wlaniem do zupy (pomidorowa będzie bardziej wyrazista).

 

Tarte buraki na zimę

Tarte buraki na zimę -przepis podstawowy. Buraczki z tego przepisu są bazą do naszych ulubionych buraczków na ciepło, ale mogą też być bazą do ćwikły z chrzanem lub zupy – krem z buraczków. Przepis jest niesamowicie prosty i nie wymaga od nas żadnego doświadczenia i wiedzy.

Składniki:

• 3 kg buraków
• 1/3 szklanki octu
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka soli
• 6-7 0,5 litrowych słoików lub 8-9 mniejszych słoiczków od dżemu

Sposób przygotowania:

Buraki myjemy i układamy w dużym garnku. Zalewamy zimną wodą tak, aby przykryła je całkowicie.
Gotujemy buraki na średnim ogniu godzinę, licząc od zagotowania.

Następnie odcedzamy je z wrzątku i zalewamy zimną wodą, przestudzone obieramy. Obrane buraki ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach, na których zwykle trzemy ziemniaki na placki.
Do tak utartych buraczków dodajemy cukier, sól i ocet. Całość mieszamy. Odstawiamy na chwilę, aby puściły sok. Wkładamy buraki do słoików i ubijamy. Rozdzielamy po równo wytworzony sok. Dajemy do każdego słoika po jednej łyżce przegotowanej wody i zakręcamy je mocno.

Pasteryzujemy przez 15 minut od momentu zagotowania wody.
Odstawiamy słoiki na ściereczkę do góry dnem i przykrywamy ręcznikiem.
Po ostygnięciu przekładamy do spiżarni.

Tak przygotowane buraki mogą stać bardzo długo w spiżarni.

Oto nasza propozycja buraczków na ciepło ze spiżarni:  

 

https://rajchelewa.blogspot.com/2025/09/buraczki-na-ciepo.html

Buraczki na ciepło

Buraczki na ciepło, na maśle, zabielane śmietaną, z odrobiną cukru i soku z cytryny to doskonały dodatek do mięs, szczególnie do kotletów mielonych. Przygotowanie ich jest bardzo łatwe. Jesienią, kiedy buraki są najsmaczniejsze warto robić częściej sałatki z buraków. Warto również zaprawić buraczki do słoików, zimą wyjąć je ze spiżarni i mamy błyskawiczny dodatek do obiadu.

Składniki:

• 4 duże lub 6 małych buraków ( ugotowanych do miękkości lub upieczonych w folii w piecu)
• 2 czubate łyżki masła
• 1/2 szklanki śmietany kwaśnej 18%
• łyżka płaska cukru
• łyżeczka soli
•  pół łyżeczki pieprzu czarnego
•  sok z 1/2 cytryny

 Przygotowanie:

Buraczki gotujemy lub pieczemy w piekarniku, zawinięte w folię. Zawsze w łupinie. W zależności od wielkości buraków czas pieczenia czy gotowania jest różny - od 40 do 50 minut. Sprawdzamy ich miękkość patyczkiem do szaszłyków, jeśli wbija się dosyć gładko buraki są miękkie. Możemy przygotować buraki dzień wcześniej i przechować je w lodówce. 

Miękkie upieczone i wystudzone buraki obieramy i trzemy na tarce o najdrobniejszych oczkach, tak jak ziemniaki na placki.

Ugotowane najpierw odcedzamy z gorącej wody i zalewamy zimną. Po upływie pół godziny obieramy i trzemy tak samo jak pieczone.

 W rondelku roztapiamy masło, wrzucamy starte buraki, lekko podsmażamy. 

Niech trochę odparuje sok. Następnie dodajemy wszystkie przyprawy. Na sam koniec wlewamy śmietanę i dokładnie mieszamy.

Buraczki na ciepło gotowe!

 Oto nasz przepis na buraczki do spiżarni, z których zrobimy błyskawiczna buraczki na ciepło:

Pieczone buraki.

Doskonałe do barszczu czerwonego, ćwikły i wszelakich surówek.

Składniki:

• 8-10 buraków jednakowej wielkości
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego

Przygotowanie:

Warto upiec buraki w łupinach w piekarniku, a potem użyć je do sałatki lub barszczu. Buraki z pieca mają głębszy, szlachetniejszy smak niż gotowane. Nie tracą też tylu wartości odżywczych. Zatrzymują intensywny, rubinowy kolor.

Do pieczenia wybieramy bulwy mniej więcej równej wielkości, aby czas pieczenia był taki sam. Myjemy dobrze buraki, osuszamy i smarujemy olejem, trzeba je trochę natłuścić. Zawijamy szczelnie w folię aluminiową i pieczemy w temperaturze 200 °C do miękkości, czyli od 50 do 90 minut.

 Czas pieczenia zależy od wielkości buraków. Patyczkiem do szaszłyków sprawdzamy, czy są miękkie. Jeśli patyczek wbijany, wchodzi miękko w buraka, burak jest upieczony.

Studzimy buraki, obieramy z łupin i gotowe!

 

Zupa krem z dyni

Prosta, rozgrzewająca, aksamitna zupa jesienna z dodatkiem gruszki i złocistych grzanek.

 
Składniki:

• 1 nieduża dynia hokkaido
• 2 gruszki
• 1 cebula
• 1 papryczka chilli
• ok 1 i 1/2 l wywaru warzywnego lub rosołu
• przyprawy: sól, pieprz czarny mielony, chili, maggi

Sposób przygotowania:

Obieramy dynię ze skóry, wydrążamy pestki, miąższ kroimy w kostkę ok. 2 cm. Gruszki obieramy ze skórki i razem z cebulą rozdrabniamy na cząstki. Wszystko wrzucamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp 180 °C 35-45 min ( do miękkości ). 

Następnie upieczone warzywa przekładamy do garnka ( 3l ) i miksujemy. Do aksamitnej pulpy dyniowej dolewamy stopniowo wywar warzywny lub rosół w takiej ilości, aby uzyskać pożądaną konsystencję zupy. Teraz krem dyniowy podgrzewamy i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, chili i odrobiną maggi. 

To wszystko – prosta zupa - krem z dyni gotowa!

 Doskonałym dodatkiem do zupy będą grzanki lub łazanki czy drobny makaron. Naszą dyniową podałyśmy z grzankami i odrobiną papryczki chilli.

Nasze rady:

Dynię hokkaido można upiec ze skórką, tak jak dynię piżmową. Podczas obróbki cieplnej skórka mięknie i można ją jeść, daje się również miksować na aksamitny krem. Zamiast dyni hokkaido można użyć dyni zwykłej czy olbrzymiej, wówczas obieramy skórkę. Na zupę z tego przepisu potrzebujemy ok 1i 1/2 kg dyni olbrzymiej.

Historia dyni zaczęła się w Ameryce Południowej dawno temu. Do Europy sprowadzili ją odkrywcy Nowego Świata w XVI w. Później portugalscy żeglarze zawieźli ją do Azji. Dynia hokkaido, bohaterka naszego przepisu, wyglądem przypomina ogromną cebulę (waży do półtora kilograma), miąższ ma intensywnie pomarańczowy o orzechowym, słodkim smaku. Nadaje się do pieczenia, gotowania i faszerowania. Z miąższu ugotujemy nie tylko zupę, ale upieczemy słodkie muffinki, sernik, usmażymy placki, racuchy, zrobimy risotto, gulasz i leczo.

 Dynia jest główną atrakcją i symbolem święta Halloween spopularyzowanego przez Amerykanów, obchodzonego na całym świecie ostatniego dnia października. W Polsce mówiono na dynię korbol, harbuz lub bania. W niektórych regionach nazwy te funkcjonują do dziś. Maria Monatowa pisała o dyni: "Dynia jest wprawdzie bardzo pospolitą jarzyną, którą jada u nas przeważnie lud wiejski, lub nawet dają bydłu, jednak przyrządzona odpowiednio, jest wcale smaczną i delikatną...". W "Uniwersalnej książce kucharskiej" podaje kilka przepisów na to warzywo, między innymi na dynię duszoną, smażoną, dynię na kwaśno i zupę dyniową z dodatkiem gorzkich migdałów oraz na pyszny budyń dyniowy na parze.

Oto nasze propozycje innych dań z korbola:

https://rajchelewa.blogspot.com/2025/09/kluski-dyniowe-z-dziurka.html

https://rajchelewa.blogspot.com/2024/02/placki-dyniowe.html

Placek jogurtowy ze śliwkami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składniki, wymieszać mikserem i gotowe! Owoce możemy też użyć do niego takie jakie lubimy lub akurat mamy pod ręką czyli rabarbar, truskawki, czereśnie, wiśnie, itd. . Z kruszonką jest smaczne, ale można na przykład posypać je tyko cukrem pudrem, też będzie dobrze i smacznie.

Składniki:

Ciasto:

• 3 jajka L
• 0,5 szklanki oleju
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier wanilinowy (8 g)
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki wody
• szczypta soli
• 500 g śliwek (u nas śliwki brzoskwiniowe) pozbawionych pestek

Kruszonka:

• 100 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego (8 g)
• 50 g masła

Sposób przyrządzenia:

Blaszka o wymiarach 28x18 cm wyłożona na dnie papierem do pieczenia, boki wysmarowane olejem.

Piekarnik rozgrzany do temperatury 180 °C.

Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.

Kruszonka:

Wszystkie składniki na kruszonkę wrzucamy do miski i wyrabiamy ręką, aż powstaną okruszki. Następnie wstawiamy kruszonkę do lodówki na 15 minut.

Ciasto:

Do misy miksera wrzucamy mokre składniki – jajka, szczyptę soli i oba cukry. Miksujemy wszystko aż masa napuszy się i zbieleje (3-4 minuty). Do tak ubitej masy wlewamy olej i jogurt. Krótko miksujemy.

Do nich przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia. Wszystko mieszamy tylko do połączenia składników.

3/4 ciasta przekładamy na blaszkę, wyrównujemy. Do pozostałego ciasta dodajemy kakao i wodę. Mieszamy i wykładamy na białe ciasto. Za pomocą patyczka do szaszłyków lub widelca kolistymi ruchami łączymy oba ciasta. 

Na wierzchu układamy śliwki pokrojone na ćwiartki, lekko je wciskamy w ciasto, następnie posypujemy owoce kruszonką i wstawiamy do piekarnika. 

Pieczemy w temp. 180 °C ok. 50 min. (do suchego patyczka), na funkcji góra – dół, bez termoobiegu. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką gotowe!

 

Kluski dyniowe z dziurką

Dokładniej kluski ziemniaczano-dyniowe z dziurką. Trwa właśnie sezon na dynię, trzeba korzystać z dorodnych owoców i warzyw pełnych witamin. Proponujemy więc wyśmienite kluski z dziurką, które można serwować z masełkiem, na słodko lub z sosem pieczeniowym. Co kto lubi.

Składniki:

• 200 g pulpy dyniowej z dyni hokkaido (waga gotowej pulpy, którą sami zrobimy)
• 400 g ugotowanych i utłuczonych ziemniaków
• szczypta soli
• 1 jajko
• szklanka mąki pszennej( w przybliżeniu)
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki masła roztopionego na patelni

Sposób wykonania:

Ziemniaki obieramy i gotujemy posolone do miękkości. Dobrze odcedzamy i odparowujemy, aby nie były wodniste. Rozbijamy tłuczkiem do ziemniaków na pulpę.

Dynię (u nas wyszła 1/2 dyni hokkaido, ale można wziąć dynię zwyczajną) obieramy ze skórki, wydrążamy środek i sam miąższ kroimy w kosteczkę. Przekładamy na patelnię, podlewamy 1/2 szklanki wody, przykrywamy pokrywą. Dusimy dynię, aż zmięknie. Następnie odkrywamy patelnię i mieszając od czasu do czasu, odparowujemy jak najwięcej wody, aby pulpa dyniowa była w miarę gęsta. Na koniec miksujemy dynię blenderem.

Przekładamy dynię i ziemniaki do dużej miski. Dodajemy jajko, obie mąki i szczyptę soli. Mieszamy. Jeśli ciasto jest zbyt luźne i klei się nam do rąk, podsypujemy je mąką pszenną. Działamy tak do momentu, aż ciasto będzie zwarte, ale mięciutkie, żeby kluski nie były za twarde.

Kulamy kluski w dłoniach dobrze maczanych w mące i odkładamy na blat podsypany mąką. W międzyczasie nastawiamy garnek z dużą ilością wody. Gotującą się wodę solimy. Wrzucamy na nią kluski partiami. U nas wyszły dwie partie klusek. Mieszamy ostrożnie, aby nie przywarły do dna i od wypłynięcia na wierzch, gotujemy je na zmniejszonym ogniu około 5 minut.

Gotowe kluski odcedzamy, wykładamy na talerze i polewamy masełkiem lub sosem pieczeniowym.

Kluski dyniowe z dziurką gotowe!

Nasze rady:

Dynia i ziemniaki gotują się w podobnym czasie, tj. około 20 minut. Najważniejsze, aby obie masy dobrze odparować, wtedy damy mniej mąki i kluseczki będą mięciutkie.

Jeśli chcemy aby kluseczki miały piękny, pomarańczowy kolor użyjmy do ich zrobienia dyni hokkaido. Ma ona bardziej intensywny kolor, w smaku też jest według nas bardziej wyrazista.

 

Surówka z kapusty do obiadu

Prosta surówka z kapusty, jabłka, marchewki i cebuli białej. Doskonały dodatek do obiadu. Latem, kiedy kapusta jest krucha i delikatna, takie surówki obiadowe są najsmaczniejsze.

Składniki:

• 1/4 główki kapusty
• 1 duże jabłko
• 1 marchew
• 1 cebula biała
• 2 łyżeczki cukru
• 3 łyżki soku z cytryny
• 4-6 łyżek oleju
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Kapustę szatkujemy i przekładamy do miski, solimy ją i morzymy (czyli wyciskamy w rękach, aby trochę zmiękła i puściła sok). Do tak przygotowanej kapusty wrzucamy marchewkę i jabłko starte na tarce o grubych oczkach, cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Całość przyprawiamy sokiem z cytryny, cukrem i pieprzem. Ewentualnie dodajemy jeszcze soli do smaku. Odstawiamy surówkę na 15 minut do lodówki, aby smaki dobrze się połączyły .

Prosta surówka z kapusty do obiadu gotowa!  

 

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je przyrządzać. Jest lekkie, trochę serowe, trochę budyniowe w smaku, aksamitne w konsystencji, zwieńczone owocami lata i orzeźwiającą galaretką. Ciasto proste i pyszne.

Składniki:

• 1 kg sera z wiaderka
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 200 g masła
• 200 ml syropu z brzoskwiń
• 2 budynie waniliowe
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
• ok. 55 ciasteczek petit beurre kakaowych
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• duża puszka brzoskwiń 820 g

Sposób wykonania:

Forma 28x18 cm wyłożona na rancie folią rantową lub papierem do pieczenia.

Garnek 3-4 l o grubym dnie.

Najpierw przygotowujemy formę, wykładamy na dnie papier do pieczenia i pierwszą warstwę ciastek. Wykładamy formę folią rantową, jeśli nie mamy, przyklejamy do posmarowanych lekko masłem brzegów formy paski papieru do pieczenia.

Galaretki rozpuszczamy w 600 ml wody i odstawiamy do przestudzenia.

Jajka wbijamy do misy, dosypujemy cukier i mieszamy całość rózgą.

Do wysokiego naczynia wsypujemy budynie, skrobię i wlewamy syrop z brzoskwiń. Całość dobrze mieszamy, aby nie było grudek.

Do garnka wrzucamy masło, powoli je roztapiamy. Do roztopionego, ale nie gotującego się masła dorzucamy ser z wiaderka, jajka z cukrem. Mieszamy całość, aż uzyskamy gładką masę i na koniec wlewamy budynie rozprowadzone w syropie brzoskwiniowym.

Masę serowo -budyniową stale mieszamy i podgrzewamy do zgęstnienia i zagotowania.

Masę trzeba mieszać cały czas ponieważ łatwo się przypala.

Połowę takiej gorącej, gęstej masy wylewamy na ciasteczka, wygładzamy ją i układamy drugą warstwę ciasteczek. Na nie wylewamy resztę masy serowej i układamy trzecią warstwę ciastek. Sernik studzimy, wkładamy do lodówki.

Brzoskwinie z syropu rozdrabniamy blenderem na pulpę i łączymy z galaretkami.

Na koniec wylewamy na wierzch przestudzonego sernika masę brzoskwiniową. Odkładamy ciasto do lodówki do całkowitego stężenia. Najlepiej na całą noc.

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką gotowy!