Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe to jedno z najlepszych mięs na grilla. Dzięki aromatycznej marynacie mięso nabiera wyrazistego smaku, pozostając jednocześnie miękkie i kruche. Zrobimy ją ze składników, które zawsze mamy pod ręką w naszej kuchni.
Składniki:
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 1 płaska łyżeczka soli
- 2 łyżki ketchupu ostrego
- 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
- 1 łyżka słodkiej papryki wędzonej
- 1 czubata łyżeczka pieprzu ziołowego
- 2 gałązki świeżego oregano lub łyżeczka suszonego
Sposób wykonania:
Do miseczki wlewamy płynne składniki marynaty, dodajemy przyprawy i zioła. Całość dokładnie mieszamy.
Polędwiczki myjemy, osuszamy i kroimy w plastry o grubości 2–2,5 cm. Tak przygotowane kawałki mięsa układamy w naczyniu i zalewamy marynatą. Następnie dokładnie wmasowujemy ją w mięso. Miskę szczelnie przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 3–4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Marynata do szaszłyków z polędwiczek wieprzowych gotowa!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz