Bardzo proste ciasto z truskawkami. Właściwie nie ma chyba łatwiejszego do upieczenia ciasta z owocami i kruszonką jak to właśnie. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składniki, połączyć mikserem i gotowe! Owoce możemy też użyć do niego takie jakie lubimy lub akurat mamy pod ręką, czyli rabarbar, truskawki, czereśnie, wiśnie, itd. . Z kruszonką jest pyszne, ale można na przykład posypać je tyko cukrem pudrem, też będzie dobrze i smacznie.
Składniki:
Ciasto:
Blaszka 28x18 cm
- 3 jajka L
- 0,5 szklanki oleju (125 ml)
- 1 szklanki jogurtu naturalnego
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier wanilinowy (8 g)
- 1 łyżka kakao
- 500 g truskawek
Kruszonka:
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (8 g)
- 50 g masła
Sposób przyrządzenia:
Kruszonka:
Wszystkie składniki na kruszonkę wrzucamy do miski i wyrabiamy ręką, aż powstaną okruszki. Następnie wstawiamy kruszonkę do lodówki na 15 minut.
Do misy miksera wrzucamy mokre składniki. Ubijamy je do połączenia. Do nich przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i krótko mieszamy na średnich obrotach. Wszystko mieszamy tylko do połączenia składników. Odkładamy 1/3 ciasta i łączymy je z kakao.
Układamy na wierzchu owoce, lekko je wciskamy w ciasto, następnie posypujemy owoce kruszonką i wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy w temp. 180 °C ok. 50-55 min. (do suchego patyczka), na funkcji góra – dół, bez termoobiegu.
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz