Sałata lodowa

Sałata lodowa

Prosta sałatka z kilku warzyw polanych pysznym sosem czosnkowo-balsamicznym. Doskonała do dań obiadowych, na kolację czy do dań z grilla.

Składniki:

• 1/2 główki sałaty lodowej
• 2 duże pomidory malinowe
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 4 ogórki 

sos balsamiczny:

• 2 ząbki czosnku
• 1/3 szklanki oliwy lub oleju słonecznikowego
• sok z 1/2 cytryny
• łyżka octu balsamicznego
• łyżeczka bazylii suszonej
• łyżka majonezu
• łyżeczka cukru
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Najpierw robimy sos do sałatki.

Do słoiczka typu twist dajemy oliwę, majonez, sok z cytryny, ocet balsamiczny oraz wsypujemy przyprawy. Czosnek miażdżymy, również wrzucamy do słoiczka. Następnie zakręcamy słoik i dokładnie potrząsamy nim, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Tak przygotowany sos do sałatki wkładamy do lodówki.

Sałatę lodową rozdrabniamy i przekładamy do miski. Pomidory kroimy w dużą kostkę, paprykę w paseczki, obrane ogórki w plasterki, cebulę w piórka. Cebulę posypujemy szczyptą soli i morzymy (wyciskamy ją w rękach, aby zmiękła i lekko puściła sok - będzie łagodniejsza). Warzywa polewamy sosem tuż przed wydaniem na stół.

Sałatka gotowa!