Sałatka z fetą i jajkiem

Sałatka z fetą i jajkiem

Szybka, prosta, kolorowa sałatka z pomidora, ogórka z oliwkami i fetą na zielonej pierzynce , polana wyrazistym sosem. Sałatka uniwersalna, doskonała na różne okazje.

 Składniki:

• 200 g sera feta
• 2 szklanki mix-u sałat
• 2 dojrzałe, duże pomidory
• 1 ogórek wężowy
• 4 jajka ugotowane na twardo
• garść oliwek (zielonych i czarnych)

Sos:

• 1/4 szklanki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub bazylii
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Warzywa myjemy. Ogórki kroimy w półplasterki (możemy je obrać ze skórki, ale niekoniecznie), pomidory i jajka w ósemki. Sałaty układamy na talerzu, a na nich wszystkie warzywa i jajka.

Sos: do szklanki wlewamy olej, sok z cytryny, ocet balsamiczny, wrzucamy zmiażdżony czosnek i wszystkie przyprawy. Całość dokładnie łączymy. Sosem polewamy warzywa.

Na koniec wykładamy na sałatkę fetę pokrojoną w kostkę.

Prosta sałatka z pomidorem, ogórkiem, jajkami i fetą gotowa!