Sałatka jarzynowa z kurczakiem

Sałatka jarzynowa z kurczakiem

Bardzo smaczna sałatka jarzynowa z pieczonym kurczakiem. Doskonała na każdą okazję. Polecamy szczególnie na wszelkiego rodzaju imprezy.

Składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka
• przyprawy:
• sól, pieprz, pieprz ziołowy, curry
• 2 łyżki oleju
• 3 ogórki konserwowe
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 120 g sera żółtego Gouda
• mała puszka kukurydzy
• 5-6 łyżek majonezu
• 2 duże marchewki ugotowane

Sposób przyrządzenia:

Pierś z kurczaka obtaczamy wy przyprawach i odkładamy na 1/2 godziny. Rozgrzewamy na patelni olej i podsmażamy pierś z obu stron na rumiano. Podlewamy 1/2 szklanki wody, przykrywamy patelnię pokrywą i dusimy mięso 20-30 minut. Gotowe odkładamy do przestudzenia. Następnie kroimy w drobną kostkę i przekładamy do dużej miski.

Jajka, marchew i żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach i dokładamy do kurczaka.

Ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę. Kukurydzę osączamy z płynu. Dodajemy do pozostałych składników.

Przyprawiamy sałatkę pieprzem i solą. Dajemy majonez, mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę odkładamy do lodówki na godzinkę.

Smaczna sałatka jarzynowa z kurczakiem gotowa!