Ekspresowa surówka z kapusty pekińskiej do obiadu

Kapusta pekińska z jabłkiem, marchewką i cebulą polana prostym sosem winegret .Najłatwiejsza i najsmaczniejsza surówka do obiadu. Lekka i pełna witamin.

Składniki:

warzywa

• 1/2 główki kapusty pekińskiej średniej wielkości
• 2 marchewki średnie
• 1 duże jabłko
• 1 cebula

sos winegret

• 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 czubata łyżeczka cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• szczypta pieprzu
• ząbek czosnku

Sposób wykonania:

Warzywa:

Kapustę przekrawamy na pół i szatkujemy dosyć drobno. Marchew trzemy  na tarce o drobnych oczkach, obrane ze skórki jabłko na tarce o grubych oczkach. Starte jabłko skrapiamy lekko sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Warzywa wrzucamy do miski.

Sos winegret

Sok z wyciśniętej cytryny łączymy z przyprawami, mieszamy do rozpuszczenia cukru i soli. Następnie wlewamy olej, dodajemy zmiażdżony czosnek i całość porządnie mieszamy.

Warzywa tuż przed podaniem na stół łączymy z sosem.

Surówka gotowa!