Bardzo prosta i wyśmienita potrawa jednogarnkowa. Można ją podać i na obiad i na kolację. Delikatna pierś z indyka z dużą ilością warzyw będzie smakowała całej rodzinie. Podamy gulasz z kluskami żelaznymi.
Składniki:
- 60 kg piersi z indyka
- 1 duża cebula
- 1 duża czerwona papryka
- 20 dkg dużych pieczarek
- łyżka słodkiej papryki w proszku
- po 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego i pieprzu czarnego
- sól do smaku
- łyżka maggi
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 2 łyżki masła do smażenia
- 1 duży liść laurowy
- kilka kulek ziela angielskiego
- czubata łyżka mąki
Sposób wykonania:
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę 1-2 cm. Przekładamy na patelnię i obsmażamy na rozgrzanym maśle.
.jpg)
Obieramy, myjemy i kroimy wszystkie warzywa: cebulę w drobną kostkę, pieczarki w półplasterki, paprykę w grubszą kostkę.
Do podsmażonego mięsa dodajemy cebulę i szklimy ją. Następnie dodajemy pieczarki, podsmażamy całość pięć minut i na koniec dodajemy paprykę. Smażymy wszystko następne kilka minut. Podlewamy jedną szklanką wody. Przyprawiamy solą, pieprzem, pieprzem ziołowym maggi i sosem sojowym. Dorzucamy liść laurowy oraz ziele angielskie. Przykrywamy patelnię pokrywą, zmniejszamy ogień i dusimy gulasz 20-25 minut (do miękkości).
Na koniec rozkłócamy mąkę z odrobiną wody, zagęszczamy sos. Możemy jeszcze dorzucić łyżkę masła do gulaszu dla podbicia smaku.
Gulasz podałyśmy z kluskami żelaznymi z przepisu:
https://rajchelewa.blogspot.com/2025/11/kluski-zelazne.html
Gulasz z indyka gotowy!
